2020年受***疫情影響，中國餐飲行業(yè)受到重創(chuàng)，但中國連鎖企業(yè)門店數(shù)量依然保持增長，2020年中國餐飲門店總數(shù)1013萬家，其中，連鎖企業(yè)門店總計(jì)43萬家，較2019年增加3萬家；非連鎖企業(yè)門店總計(jì)970萬家，較上年減少65萬家。由此可看出中國餐飲連鎖化，品牌化的重要性，在受疫情的影響下，中國餐飲門店數(shù)量仍然保持增長。

CRFE2022北京國際餐飲連鎖加盟展將于2022年4月8日-10日在北京·中國國際展覽中心隆重舉辦。總展覽面積將超過2萬平米，參展企業(yè)超過300家，預(yù)計(jì)8萬名專業(yè)觀眾前來參觀。

2020年不同等級城市下的連鎖門店均受到不同程度的疫情影響。一線城市餐飲行業(yè)的線上化程度最高，發(fā)展相對成熟，連鎖門店數(shù)表現(xiàn)相對穩(wěn)定，呈現(xiàn)出了更強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)性和穩(wěn)定性。

從不同等級城市下連鎖門店的占比變化來看，各等級城市的連鎖市場占比在2020年均呈現(xiàn)明顯上漲的趨勢。其中，一線、新一線及二線城市的連鎖化率均超過15%的行業(yè)均值，尤其一線城市連鎖化率已達(dá)21.6%，餐飲連鎖門店的比例更高，競爭也最為激烈。反觀三線及以下城市，連鎖門店市場占有率相對較低且保持可觀的增速，發(fā)展空間值得期待。

2018-2020年中國不同等級城市下的連鎖門店數(shù)量占當(dāng)?shù)厥袌龅谋壤白兓厔?/p>

中國餐飲連鎖化率持續(xù)提升，千店萬店時(shí)代到來，2020年中國餐飲連鎖化率達(dá)15.0%，較2018年的13%增長了2.2%，對比美國50%的餐飲連鎖化率，中國餐飲連鎖化率仍然有較大提升空間。

2018-2020年中國餐飲連鎖化率走勢圖

從連鎖品牌的不同門店數(shù)規(guī)模分布來看，百家以內(nèi)規(guī)模的餐飲連鎖門店數(shù)占比最高，100-500家規(guī)模的連鎖門店數(shù)次之，且這兩個(gè)規(guī)模區(qū)間中的餐飲門店數(shù)量占比在2020年都呈現(xiàn)明顯增長：分別從2018年的3.8%和4.0%增長至2020年的4.7%和4.4%。除了這兩個(gè)規(guī)模區(qū)間外，萬店以上規(guī)模的餐飲連鎖門店數(shù)占比從2018年的0.7%增長至2020年的1.4%，三年時(shí)間占比翻倍，連鎖餐飲正在快步走向萬店時(shí)代。

2018-2020年餐飲連鎖門店數(shù)量等級分布

在連鎖門店的品類分布中，2020年中國小吃快餐門店數(shù)占47.8%，排名***；飲品店門店數(shù)占14.3%，排名第二；面包甜點(diǎn)門店數(shù)占7.6%，排名第三。小吃快餐屬于剛需高頻賽道，單價(jià)親民，產(chǎn)品及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化程度相對較高，門店可復(fù)制性強(qiáng)；飲品品類同樣具備單價(jià)親民，產(chǎn)品及服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化高，門店標(biāo)準(zhǔn)化程度高，可復(fù)制性強(qiáng)的特點(diǎn)，基于以上特點(diǎn)，這兩個(gè)品類在連鎖門店中的門店數(shù)占比較其他品類更有優(yōu)勢。

CRFE2022北京國際餐飲連鎖加盟展，作為華北地區(qū)專業(yè)國際餐飲連鎖加盟展，重在為全球餐飲品牌搭建一個(gè)更加專業(yè)化的招商平臺(tái)，讓更多的優(yōu)質(zhì)餐飲品牌落地華北，帶動(dòng)華北地區(qū)餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，同時(shí)為全國投資者帶來更多的創(chuàng)業(yè)與就業(yè)機(jī)會(huì)！

CRFE北京國際餐飲連鎖加盟展聚焦連鎖餐飲單元領(lǐng)域，專注為餐飲品牌的餐飲品牌化、數(shù)字化、智能化、零售化發(fā)展建設(shè)提供服務(wù)。作為行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的盛會(huì)，食材，餐飲與加盟板塊形成上下游強(qiáng)關(guān)聯(lián)，共同吸引國內(nèi)外頂尖的餐飲品牌和專業(yè)觀眾，幫助投資者精準(zhǔn)把握行業(yè)熱點(diǎn)趨勢，必將成為2022不可錯(cuò)過的餐飲巔峰盛會(huì)！

【CRFE2022北京國際餐飲美食加盟展組委會(huì)】：

北京環(huán)宇餐創(chuàng)國際展覽有限公司

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