2022中國(北京)國際預制菜產業(yè)博覽會

時間：2022年5月26-28日

地點：北京.中國國際展覽中心（朝陽館）

組委會：北京柏威展覽有限公司

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相傳古時湘西各方女兒出嫁后，出嫁的女兒很難再回娘家省親。于是，女兒出嫁之時，做娘的都會為女兒做上一份離家的菜，咸、酸、辣、脆、甜各類滋味盡在其中。菜中滋味入女口，在娘心。因為慈母一片愛女之心，這道菜也一代代傳承了下來。

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春季的蔬菜會用腌制等古法儲存，在食物得以儲存的情況下，人們又不斷追求食物的口感和儲存食物的安全性，從直接儲存到自然晾曬并放入壇中封口發(fā)酵，用作來年或冬季食物缺少的日常吃食，其種植生產的過程類似于預制菜的生產過程。

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預制菜各種配料的比例都是十分均勻的，烹飪方法也十分簡單，加入食用油、大蒜、辣椒等爆炒，味道咸香鮮辣，不論是拌飯佐餐，還是炒菜調味，皆宜使用。菜干軟嫩，蘿卜爽脆，層次感十足，簡直是懶人必備干飯神器！

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新鮮采摘的蘿卜，祛除所有的壞葉后，逐個清洗干凈，然后放到農家院子里自然曬干并切成小段，加入無添加的菜籽油，采用傳統(tǒng)的農家手藝手工翻炒，后再經嚴苛的質量檢測，才得到一袋菜香四溢的預制菜。

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