時(shí)間：2022年05月26日-28日

地點(diǎn)：北京中國(guó)國(guó)際展覽中心

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休閑零食電商尋求差異化競(jìng)爭(zhēng)，海味零食品類將成下一個(gè)風(fēng)口？

“海的味道我知道”一度讓袋裝即食海苔零食深入人心，基本上也算開啟了海味休閑零食跨時(shí)代發(fā)展的新紀(jì)元。隨著近年來我國(guó)“深藍(lán)經(jīng)濟(jì)”全面加速發(fā)展，利用食品加工新技術(shù)、新工藝大力開發(fā)真正意義上的海洋休閑食品，更是成為海洋產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展的重要方向，烤魚片、鱈魚腸等成為食企爭(zhēng)相布局的新藍(lán)海。

目前我國(guó)休閑食品的頭部企業(yè)，如三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、百草味、來伊份、鹽津鋪?zhàn)?、洽洽食品等，都采用多品類、多品牌發(fā)展布局。

三只松鼠以“堅(jiān)果+精選零食”為產(chǎn)品矩陣，擁有碧根果、每日?qǐng)?jiān)果等產(chǎn)品，大約有400~500個(gè)SKU以供選擇；良品鋪?zhàn)哟蛟旄叨肆闶扯ㄎ坏耐瑫r(shí)也在強(qiáng)調(diào)全品類，目前擁有15個(gè)品類，超過1000個(gè)SKU。

然而，在勁仔食品的收入構(gòu)成中，風(fēng)味小魚是***的扛把子。

當(dāng)下，健康化正成為零食發(fā)展的一大趨勢(shì)。隨著健康零食的走紅，具備獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的海鮮零食，正逐漸成長(zhǎng)為國(guó)內(nèi)零食市場(chǎng)迅速上漲的細(xì)分品類，顯然，僅僅依靠小魚干并不足以支撐這一巨大市場(chǎng)的想象空間。

鹽津鋪?zhàn)?、三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、百草味等品牌都有相關(guān)產(chǎn)品上市。良品鋪?zhàn)咏鼉赡晗嗬^推出以蝦夷扇貝、鮑魚、海蝦、海蟹、海魚為主要原料的海洋休閑食品，并將其視作構(gòu)建高端零食戰(zhàn)略的重點(diǎn)品類之一；三只松鼠也推出“口袋海鮮”系列，推出白蝦、扇貝、花蛤等零食產(chǎn)品。

另一方面，以海鮮零食為主打的新品牌也不斷出現(xiàn)，如“海貍先生”、“海神尋味”、“食驗(yàn)室”等。這些新銳零食品牌品利用現(xiàn)代生產(chǎn)工藝對(duì)海鮮的口味、口感等做出創(chuàng)新，以后來者之勢(shì)搶占消費(fèi)者心智，在資本的助力下不斷分割著市場(chǎng)份額。

海鮮零食市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇。對(duì)于勁仔食品而言，業(yè)績(jī)承壓，多元化受阻是擺在其面前的關(guān)鍵問題。是否能夠契合新生代個(gè)性化、差異化的需求，豐富渠道和品類，打造業(yè)績(jī)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，成為其接下來的重點(diǎn)課題。

2022AIFE北京食品飲料展覽會(huì)

時(shí)間：2022年5月26-28日

地點(diǎn)：北京.中國(guó)國(guó)際展覽中心（朝陽館）

組委會(huì)：北京柏威展覽有限公司

垂詢： 18600398009   18600398910

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