“預制菜”是一種針對宴席菜 酒飯店特色菜在制菜過程中繁雜等特點；食品企業(yè)星級大廚通過食品工業(yè)手法對各類菜品原料進行專業(yè)分析，針對食材的不同特點運用不同的制作方法有針對性的研發(fā)，用現代標準化通過中央廚房集中生產；科學包裝；采用急速冷凍技術（零下18度）保存，以及時保障菜品的新鮮度和原味；預制菜省去了食材采購的煩惱 簡化了制作步驟，經過衛(wèi)生、科學包裝，再通過加熱或蒸炒等烹飪方式，就能直接作為餐桌上的便捷特色菜品。

2020年疫情防控形勢最嚴峻的時候，有超過九成的連鎖餐飲企業(yè)開始出售半成品和預包裝食品。根據工商注冊信息顯示：截至2021年4月底，我國在業(yè)存續(xù)的預制菜相關企業(yè)共有7.19萬家。僅2020年就新注冊1.25萬家，同比增長9%。智能化的生產方式，冷鏈物流的完善，都為預制菜延長保質期，擴大配送范圍提供了基礎條件。中央廚房+連鎖零售+網上零售，無疑成了拉動餐飲業(yè)的一種新型消費模式。有研究機構做了分析和預測：目前我國的預制菜市場存量約為3000億元。如果按照每年20%的復合增長速度估算，而在未來5年可以成長為萬億規(guī)模的市場，長期超3萬億!

2022中國(北京)國際預制菜產業(yè)博覽會為國內首個以“預制菜”為主題的專業(yè)展會，將匯聚國內外最全的預制菜產業(yè)上下游的優(yōu)質企業(yè)，打造“中國***的預制菜產業(yè)一站式展示、交易平臺”!同期舉行“2022中國預制菜大會”，將邀請國內外近10000名預制菜的生產者及餐飲、商超、農貿市場、便利、電商、外賣、一般流通等渠道負責人，共同交流探討預制菜產業(yè)未來發(fā)展的趨勢及方向!

【展會優(yōu)勢】

1、國內聚焦“預制菜產業(yè)”的專業(yè)主題展會!

中國(北京)國際預制菜產業(yè)博覽會為國內首個以“預制菜”為主題的專業(yè)展會，將匯聚國 內外最全的預制菜產業(yè)上下游的優(yōu)質企業(yè)，打造“中國***的預制菜產業(yè)一站式展示、交易平臺”!同期舉行“2022中國預制菜大會”，10+場主題論壇邀請國內外預制菜產業(yè)的從業(yè)大咖進行深度交流分享。《2022中國預制菜產業(yè)發(fā)展報告》與《2022中國預制菜產業(yè)創(chuàng)新榜單》也將同期發(fā)布，剖析和展望行業(yè)發(fā)展趨勢，引領中國預制菜產業(yè)更好更快發(fā)展!

2、積聚10余年力量迸發(fā)，匠心制作!

北京柏威展覽有限公司是一家國際專業(yè)展覽公司。公司自2009年成立以來，十余年來一直秉承著“全力以赴為參展商服務，想盡一切辦法創(chuàng)造商業(yè)機會，全面提升展會價值”的組展理念，日益彰顯“全球大平臺、中國大市場、數智化賦能、思想新高地”核心商業(yè)價值。多年來連續(xù)成功舉辦中國餐飲食材展、亞洲食品飲料展等高品質、高規(guī)格的專業(yè)展會，并在行業(yè)內獲得一直好評。2022北京柏威展覽有限公司再出發(fā)，集聚十余年力量迸發(fā)，匠心制作中國首個“預制菜產業(yè)”的專業(yè)主題展會。

3、雙展聯(lián)動，共享海量資源

同期將舉辦2022亞洲(北京)國際食品飲料博覽會、中國(北京)餐飲食材展覽會，雙展聯(lián)動，共享海量資源，創(chuàng)造更多商業(yè)合作共贏機會。預估展館面積高達50000平方米，參展企業(yè)2000+，參展品牌5000+，參展觀眾80000+，這將是一場高規(guī)格、高質量的行業(yè)盛會。

4、眾多國內餐飲相關協(xié)會共同助力，匯聚10000名專業(yè)買家!

中國(北京)國際預制菜產業(yè)博覽會將集合國內各餐飲行業(yè)協(xié)會、商超便利行業(yè)協(xié)會、電商 行業(yè)協(xié)會等平臺資源，共同邀約優(yōu)質展商和買家，擴大展會覆蓋面，為此次活動帶來最為專業(yè)和優(yōu)質的買家資源，拓展業(yè)務合作。

【展品范圍】

預制食材：水產類、肉禽類、面點類、果蔬類;

方便菜肴：餐飲自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、調理包等;

方便主食：方便面、方便米粉、方便米線、方便飯、方便粥等;

復合調味品：火鍋料、醬料、鹵料、湯料、腌料、香辛料、油料、食品添加劑、調味包、西餐調料、佐餐料等;

速凍食品：速凍面食、速凍湯圓、速凍手抓餅、速凍丸子、速凍料理等;

自熱食品：自熱火鍋、自熱燒烤、自熱米飯、自熱米線、自熱米粉、自熱酸辣粉、自熱混沌等;

即食食品：肉類熟食(鹵制品、火腿腸、午餐肉、熱狗腸等)、代餐食品(奶昔、雞胸肉、能量棒、代餐腸等);

機械設備及方便化周邊配套：生產機械設備、包裝機械設備、鋁箔餐盒、快餐盒、方便紙碗、紙杯、可降解快餐盒、方便餐具、木片盒、氧化鋁涂膜盒、全生物降解餐包等包裝、發(fā)熱包、通用包裝、品牌策劃等;

新零售：智慧餐廳(自動售餐機)、信息化服務商等;

冷鏈物流：物流、倉儲及服務商;

【目標觀眾】

1、酒店餐飲企業(yè)、餐飲連鎖企業(yè)、商超便利企業(yè)、農貿市場、電商企業(yè)、外賣企業(yè)、咖啡廳、學校、部隊、醫(yī)院、航空、郵輪、列車等領域的配餐企業(yè)負責人等;

2、餐飲食材供應鏈領域的批發(fā)商、經銷商、貿易商、零售商、酒店餐飲配送商、食材分銷電商等;

3、肉類食品、水產海鮮、冷凍食品等專業(yè)市場、食品冷藏物流基地、農貿批發(fā)及農副產品交易中心。

【同期活動】

大會主論壇

2022中國預制菜產業(yè)大會

專題創(chuàng)新論壇

2022中國預制菜投融資論壇

2022中國預制菜供應鏈創(chuàng)新論壇

2022中國餐飲行業(yè)預制菜交流峰會

2022中國商超便利行業(yè)預制菜創(chuàng)新峰會

2022中國電商外賣渠道預制菜發(fā)展論壇

同期配套活動

2022中國預制菜產業(yè)大會交流會

《2022中國預制菜產業(yè)發(fā)展報告》發(fā)布

【展會規(guī)?！?/strong>

20000㎡展覽面積

500家國內外展商

1000個國際標準展位

2022中國(北京)國際預制菜產業(yè)博覽會為國內首個以“預制菜”為主題的專業(yè)展會，將匯聚國內外最全的預制菜產業(yè)上下游的優(yōu)質企業(yè)，打造“中國的預制菜產業(yè)一站式展示、交易平臺”!同期舉行“2022中國預制菜大會”，將邀請國內外近10000名預制菜的生產者及餐飲、商超、農貿市場、便利、電商、外賣、一般流通等渠道負責人，共同交流探討預制菜產業(yè)未來發(fā)展的趨勢及方向!

2022中國(北京)國際預制菜產業(yè)博覽會

時間：2022年5月26-28日

地點：中國國際展覽中心

組委會：北京柏威展覽有限公司

垂詢： 18600398009   18600398910

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