有機食品市場機遇與挑戰(zhàn)并存。我國從嚴格意義上來講是有機食品生產(chǎn)大國，而不是有機食品消費大國，我國有機食品市場還很不健全，大部分產(chǎn)品流通主要還是以對外以出口為主。導致這一現(xiàn)象的主要原因主要消費環(huán)境和銷售推廣兩點。

大眾消費環(huán)境惡劣，食品安全難以保障

銷售推廣出現(xiàn)問題，難以提高大眾對有機食品的認知水平

國內(nèi)有機食品消費市場仍然非常小，有機食品消費主要集中在北京、上海、廣州、 深圳等一些大城市，而且即使在這些大城市，居民有機食品的平均消費量也不高，中小城市的消費則更為少見，在廣大農(nóng)村有機食品的銷售額近乎為零?？梢姡袡C食品還只是小部分群體了解和關(guān)心的領(lǐng)域，有機食品還不為廣大普通消費群體所熟知。我們只是在電視或者手機上聽到過有機這兩個字，具體有什么功效，有什么樣的標準，大家其實都不清楚。所以銷售推廣尤為重要。

前景廣闊的消費市場

我國消費基礎(chǔ)比較扎實，因為人口基數(shù)大。所以，有機食品產(chǎn)業(yè)想做推廣營銷是有受眾基礎(chǔ)的，只是如何撕開信任危機這層面紗，面對面的呈現(xiàn)給消費者，這是當下亟待解決的問題?！皶r勢造就英雄”，在當下這種消費環(huán)境下，如果能夠成功的展開受眾推廣，那么誰就搶占了先機地位。

同時，我國地大物博，資源優(yōu)勢豐富，各地特色的農(nóng)副產(chǎn)品種類和數(shù)量都很多。利用好資源優(yōu)勢，提高有機產(chǎn)品技術(shù)，探究有機產(chǎn)業(yè)風口有無限可能，就可以在我國這片疆域遼闊，萬類霜天的土地上收獲碩果。

有機食品行業(yè)如何調(diào)整

1、 定向人群推廣。有機食品其實從某些角度來說，比較適合注重營養(yǎng)搭配的人群。因為一些經(jīng)濟發(fā)達的一線城市地區(qū)才會比較接受有機食品的理念，主要集中在北京、上海、廣州、深圳的、等城市，北京每年還會舉行有機綠色食品食材（北京）展覽會，對于企業(yè)來說是很好的推廣機會。

2、選擇好合適的有機食品推廣方式。在數(shù)字時代，人們獲取信息的來源大多數(shù)是網(wǎng)絡(luò)，因此網(wǎng)絡(luò)宣傳推廣是最合適也是最有效的方式。相比傳統(tǒng)的實體店銷售模式，線上推廣成本低、方便快捷、省力。有機食品企業(yè)的工作人員可以利用自身優(yōu)勢，在社群運營和朋友圈推廣方面發(fā)力，做好社群運營借助社交與消費者打好關(guān)系借助社交與消費者打好關(guān)系，傳播有機食品品牌，從而促進銷售。在每年召開的有機綠色食品食材（北京）展覽會上，不僅有各地方衛(wèi)視的媒體，還有網(wǎng)絡(luò)MCN機構(gòu)等直播媒體，是有機食品產(chǎn)業(yè)很好的宣傳交流平臺。

3、信任是決定消費者有機食品消費行為的重要因素，信任缺失會限制消費者的購買行為。因此，促進消費者購買有機食品首先要提高消費者對有機食品的信任度和認可度。售賣虛假有機食品的行為會使讓消費者對有機食品失去信任，政府應(yīng)設(shè)立相關(guān)規(guī)范，起到引領(lǐng)作用，加強對有機食品產(chǎn)業(yè)的監(jiān)督，能對消費者提出的建議和不滿及時進行改善，提高消費者對有機食品的認可度，促使越來越多的消費者購買有機食品。此外，消費者發(fā)現(xiàn)有“以假亂真、以次充好”的現(xiàn)象應(yīng)及時舉報，共同監(jiān)督有機食品市場，讓有機食品的銷售渠道更規(guī)范。

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