近日，在第八屆中國（上海）國際技術(shù)進(jìn)出口交易會舉行期間，甘肅省商務(wù)廳副廳長任?？蹈捌謻|新區(qū)調(diào)研了馬子祿牛肉面館發(fā)展情況。蘭州馬子祿牛肉面有限責(zé)任公司總經(jīng)理馬汀介紹，浦東店是馬子祿牛肉拉面在上海開設(shè)的第二家店鋪，目前還有七家店鋪正在籌建，預(yù)計(jì)今年九月全部開始營業(yè)。

       近年來，甘肅省商務(wù)廳大力支持省內(nèi)蘭州牛肉拉面龍頭企業(yè)在省外大中型城市開設(shè)店面，開拓國內(nèi)外餐飲市場，蘭州牛肉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了明顯成效。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前在北京、上海、廣州、深圳等超一線城市共開設(shè)蘭州牛肉面店鋪近2000家，其中上海市有520余家，占比超過四分之一，涵蓋了甘肅省的馬子祿、東方宮、陳記、唏嘛香等品牌。

      在不久前召開的2021年蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作推進(jìn)會上，甘肅省商務(wù)廳對蘭州牛肉拉面行業(yè)產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化發(fā)展提出了新的目標(biāo)和要求。在省內(nèi)外經(jīng)營的蘭州牛肉拉面企業(yè)，要認(rèn)真調(diào)查分析本地區(qū)蘭州牛肉拉面行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，科學(xué)謀劃布點(diǎn)，穩(wěn)步推進(jìn)連鎖化經(jīng)營。另外，學(xué)習(xí)借鑒北京西部馬華管理學(xué)院的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，支持當(dāng)?shù)仄髽I(yè)在上海市設(shè)立蘭州牛肉拉面職業(yè)技能培訓(xùn)基地，為甘肅省農(nóng)村和城鎮(zhèn)低收入人員提供培訓(xùn)。培訓(xùn)合格后在上海、浙江、江蘇等地就業(yè)發(fā)展，從根本上解決長三角地區(qū)蘭州牛肉拉面店技師短缺的問題，進(jìn)一步促進(jìn)蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興的有效銜接。

來源：蘭州晚報(bào)

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