2022亞洲（北京）食品飲料展覽會(huì)時(shí)間：2022年5月26-28日 地點(diǎn)：中國(guó)國(guó)際展覽中心
發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)休閑零食人均消費(fèi)仍有較大提升空間。目前中國(guó)休閑零食人均消費(fèi)量為2.2kg，人均消費(fèi)額為75.3元，而美國(guó)、英國(guó)人均消費(fèi)量分別為13kg和9.5kg，人均銷售額分別為860元和740元，因此我國(guó)與發(fā)達(dá)國(guó)家相比存在很大差距，消費(fèi)結(jié)構(gòu)處于較為初級(jí)的階段，這一方面與飲食習(xí)慣有關(guān)，另一方面我國(guó)休閑食品行業(yè)尚處于初級(jí)發(fā)展階段，三只松鼠、鹽津鋪?zhàn)拥绕放迫蕴幱趶膯我黄奉愊蚨嗥奉?、單一渠道向多渠道的擴(kuò)張階段，未來(lái)居民消費(fèi)有望逐漸由散裝向品牌集中。未來(lái)隨著中國(guó)居民整體消費(fèi)結(jié)構(gòu)的不斷升級(jí)，休閑零食人均消費(fèi)有望持續(xù)提升。
分散，消費(fèi)升級(jí)，集中度持續(xù)提高品種眾多、進(jìn)入門檻低，整體行業(yè)分散，其中標(biāo)準(zhǔn)化程度較高的西式零食品類被外資壟斷相對(duì)集中，其他國(guó)內(nèi)廠商主導(dǎo)的品類集中度都較低。我國(guó)地域遼闊，各地域由于氣候、飲食習(xí)慣、消化等方面的差異，形成了不同的口味偏好，如“南甜北咸”、“東辣西酸”等?？谖镀玫牟町悺⑹巢牡亩鄻踊?、西式零食的進(jìn)入，以及休閑零食本身滿足人類需求和消費(fèi)場(chǎng)景的多樣化，造就了休閑零食行業(yè)品類和品種的多樣化。同時(shí)，休閑零食行業(yè)的進(jìn)入門檻很低，爆款產(chǎn)品出來(lái)之后很容易被后來(lái)者快速跟進(jìn)模仿，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。與此同時(shí)，消費(fèi)升級(jí)，國(guó)內(nèi)休閑零食品牌商相繼上市，品牌化集中在路上，原本行業(yè)極度分散、無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)的休閑零食品類亦開(kāi)始有國(guó)產(chǎn)品牌廠商崛起。規(guī)模擴(kuò)大，食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)白熱化消費(fèi)升級(jí)，零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)。據(jù)商務(wù)部數(shù)據(jù)，從2006年的4240.36億元增長(zhǎng)至2016年的22156.4億元，增長(zhǎng)幅度達(dá)422.51%，年復(fù)合增長(zhǎng)率為17.98%。根據(jù)預(yù)測(cè)，到2020年零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模將接近3萬(wàn)億元。雖然我國(guó)的休閑食品行業(yè)發(fā)展前景很有潛力，但隨著消費(fèi)升級(jí)窗口期的到來(lái)，零食行業(yè)迎來(lái)了蓬勃發(fā)展的機(jī)遇，同時(shí)也存在不可回避的短板，這些潛在的問(wèn)題也存在影響企業(yè)體育營(yíng)銷的可能性，例如：1.同質(zhì)化嚴(yán)重，盈利空間受限：目前，零食行業(yè)普遍存在品牌之間的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，口味、包裝等方面的產(chǎn)品同質(zhì)化以及產(chǎn)品線的趨同化，營(yíng)銷手段、營(yíng)銷途徑的同質(zhì)化現(xiàn)象明顯。對(duì)于一些小眾的休閑食品品牌，想要在未來(lái)進(jìn)軍體育領(lǐng)域，必須要考慮如何避免同質(zhì)化，去尋找屬于自己的品牌特色。2.重營(yíng)銷宣傳，輕產(chǎn)品研發(fā)：目前，我國(guó)零食行業(yè)小企業(yè)居多，研發(fā)能力不足，新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)進(jìn)度緩慢，而具有研發(fā)能力的大企業(yè)在產(chǎn)品和工藝創(chuàng)新方面的投入明顯少于營(yíng)銷創(chuàng)新方面的投入，這種做法也直接阻礙了零食行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新進(jìn)程。3.受困于質(zhì)量安全問(wèn)題：食品質(zhì)量及食品安全問(wèn)題始終是消費(fèi)者選購(gòu)零食最關(guān)注的要素，也是決定零食品牌在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中能否持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵所在。我國(guó)部分生產(chǎn)的零食產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題一直存在，大部分集中在食物原材料上，因此，食品質(zhì)量及安全問(wèn)題已經(jīng)成為困擾零食行業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的頑癥。由于這類問(wèn)題的存在，休閑食品行業(yè)在進(jìn)入體育市場(chǎng)的路上也遇到了不少麻煩，尤其是在成為官方合作零食的路上，更難以為運(yùn)動(dòng)員們提供安全保障。4.品牌國(guó)家化進(jìn)程緩慢：我國(guó)零食企業(yè)中的國(guó)際性品牌仍然缺乏，零食行業(yè)走出去依舊步履維艱。目前，有了“一帶一路”的支撐，零食品牌的出口主要依托海外經(jīng)銷商在海外華人超市等渠道銷售，但目標(biāo)客戶群體主要是華人消費(fèi)者，對(duì)于國(guó)外消費(fèi)者的影響力仍然不足。網(wǎng)紅崛起，唯快不破;老牌謀變，勢(shì)在必行。不可忽視的是，不論網(wǎng)紅品牌還是傳統(tǒng)品牌，崛起的背后往往都擁有強(qiáng)有力的供應(yīng)鏈做支撐，否則便容易陷入曇花一現(xiàn)的尷尬局面，這在食品飲料行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)中尤其如此。如何解決食品行業(yè)瓶頸難題？食品行業(yè)走向一個(gè)新的發(fā)展趨勢(shì)？都是食品飲料行業(yè)人該思考和尋求的出路！這個(gè)食品行業(yè)展會(huì)帶你走向新趨勢(shì)，誰(shuí)沒(méi)看到將錯(cuò)失下一個(gè)十年自2009年，北京柏威展覽公司舉辦亞洲(北京)國(guó)際食品飲料博覽會(huì)(簡(jiǎn)稱AIFE)至今已成功舉辦了24屆。AIFE中國(guó)系列國(guó)際食品展在中國(guó)成功舉辦12年來(lái)，深耕中國(guó)食品市場(chǎng)的豐厚積淀、不斷突破的創(chuàng)新精神、秉承國(guó)際化現(xiàn)代化的辦展理念、匯集遍及全球的展商資源和行業(yè)內(nèi)龐大的買家數(shù)據(jù)，為國(guó)內(nèi)外食品飲料企業(yè)拓展市場(chǎng)搭建了世界食品飲料貿(mào)易平臺(tái)。2022年5月，AIFE將延續(xù)過(guò)去的品牌價(jià)值，在原來(lái)基礎(chǔ)上，AIFE集聚能力，全新出發(fā)。明年5月將再次迎來(lái)萬(wàn)眾期待的亞洲(北京)國(guó)際食品飲料博覽會(huì)，一切工作都如火如荼的進(jìn)行!期待您的光臨!展覽時(shí)間：2022年5月26-28日(9：00-17：30)
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