Tech G 跨界 | 冬奧“智慧餐廳”火遍海外，看機(jī)器人如何自動(dòng)炒菜做飯、空中傳菜！

編輯:展會(huì) 來源: 發(fā)表時(shí)間:2022-04-15 15:18:18 關(guān)注 次 | 查看所有評(píng)論

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最近，北京2022年冬奧會(huì)智慧餐廳火了！甚至一躍成了國(guó)內(nèi)外媒體記者的網(wǎng)紅必打卡景點(diǎn)。

中國(guó)從不缺高科技產(chǎn)品，歐美的科技也不弱，還有什么新鮮的東西讓外國(guó)記者掏出手機(jī)一頓猛拍？

北京作為全球***個(gè)雙奧之城，科技排面必須拉滿。其中 獵戶星空 作為冬奧入選機(jī)器人產(chǎn)品最多的企業(yè)，在冬奧村為全球來賓提供招攬、接待、傳遞與手沖咖啡、沖泡茶等服務(wù)，向全世界展示了中國(guó)科技的硬實(shí)力！同時(shí)，它也是 Tech G 的技術(shù)合作伙伴，將在2022年 Tech G展會(huì) 上繼續(xù)呈現(xiàn)更多精彩！

接下來，讓我們一起“走訪”冬奧村餐廳領(lǐng)略“科技冬奧”的風(fēng)采！

國(guó)內(nèi)外媒體人絡(luò)繹不絕地報(bào)道，當(dāng)然，環(huán)境和飯菜好吃是一方面，最吸引人的還是，這里的“廚師”都是機(jī)器人...

智慧餐廳的主要設(shè)計(jì)人之一是上海交通大學(xué)機(jī)械與動(dòng)力工程學(xué)院機(jī)器人研究所博導(dǎo)、副研究員閆維新。他研發(fā)中餐烹飪機(jī)器人已有15年歷史，研發(fā)出60款以上餐飲服務(wù)類機(jī)器人。

看這一排排正在不停翻轉(zhuǎn)的大鍋，就是“炒菜機(jī)器人”～它們的炒菜技藝都來自于我國(guó)的烹飪大師，就像是他們的“徒弟”一般。

通過學(xué)習(xí)“師傅們”的烹飪配料、灶上動(dòng)作和火候把控，再由程序員將其標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)為代碼錄入到機(jī)器人的程序中，炒菜機(jī)器人就能一絲不茍的將這些錄入的美味佳肴制作出來...

且味道、火候、菜品的色澤基本上都很接近大師們的手藝了，不說色香味俱全，但起碼讓你看到后食欲大開，忍不住想嘗一嘗～

最重要都是，由于是采用程序控制，炒菜機(jī)器人的每一個(gè)步驟都不會(huì)出錯(cuò)，也不會(huì)感覺到疲累...

換句話說，無論你吃多少次，出品的菜肴色澤和口感都能保持一致，完全不會(huì)出現(xiàn)這次炒淡了，下次炒咸了的情況出現(xiàn)...這一點(diǎn)就很“機(jī)器”！

而除了炒菜機(jī)器人，還有智能煲仔飯機(jī)器人...

當(dāng)你點(diǎn)好餐后，機(jī)器人就會(huì)將事先準(zhǔn)備好的食材砂鍋放入爐灶中，開始燜制...

期間開蓋、加油、添料等操作環(huán)節(jié)也都是由機(jī)械臂自動(dòng)完成，全程無需人為參與，臘味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯...光是想想就流口水了呢！

更驚喜的是，還有混沌、水餃機(jī)器人！作為中國(guó)人餐桌上一道必不可少的美食，一盤熱氣騰騰的水餃代表了許多，不言自明～

當(dāng)然，除了傳統(tǒng)中式菜肴，北京冬奧會(huì)主媒體中心的“智慧餐廳”還有西式機(jī)器人大廚...能夠制作出各種漢堡、意式肉醬意面等西餐。

比如20秒就能制作出一個(gè)美味漢堡的漢堡機(jī)器人...一個(gè)機(jī)械臂主操控，其他機(jī)械手輔助，從制作到打包一氣呵成，這效率杠杠滴！

還有一個(gè)機(jī)器臂就可以操控?cái)?shù)個(gè)炸鍋的炸薯?xiàng)l、雞塊機(jī)器人...平時(shí)去店里吃要等好久，而在這兒，就算多個(gè)人同時(shí)點(diǎn)餐，也能一起出鍋～

而你需要做的，只需坐在餐桌旁掃碼點(diǎn)單即可，屆時(shí)完成后會(huì)有提示，你可以去窗口處自己拿取...

也可以靜坐在餐桌旁，等待送餐機(jī)器人通過云軌將飯菜送到你的手中...

它會(huì)智能識(shí)別你的位置，并優(yōu)化路線最短時(shí)間到達(dá)，接著放下纜繩，像“電梯”一樣從空中緩緩降落，最終要飯菜送到你的手中...真·天降美食！

而當(dāng)你吃飽之后，還可以在這里來點(diǎn)冰激凌作為飯后甜點(diǎn)...

或是品嘗一杯由獵戶星空機(jī)器人咖啡師為你現(xiàn)場(chǎng)制作的手磨咖啡...

甚至還有調(diào)酒機(jī)器人，讓你在這飯后能喝上兩杯...

別看它只是一個(gè)機(jī)械手臂，但卻能模仿高級(jí)調(diào)酒大師的手法，各種基酒、輔料之間快速切換、搖合...整個(gè)過程中完全不會(huì)灑漏。

調(diào)出的雞尾酒色澤靚麗，誘惑力滿分，試問餐前飯后，誰能拒絕這樣一杯光是看著就讓人心情愉悅的“美少女”？如果有，那一定是再來上一杯～

不得不說，采用先進(jìn)的智能機(jī)器人替代志愿者，北京冬奧會(huì)主媒體中心的“智慧餐廳”真的是名副其實(shí)的“智慧”，不僅外國(guó)友人直呼“鵝妹子嚶”～就連身為中國(guó)人的小編也是驚奇萬分～

“十三五”以來，我國(guó)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)年均復(fù)合增長(zhǎng)率約15%，2020年機(jī)器人產(chǎn)業(yè)營(yíng)業(yè)收入突破了1000億元。掃地、擦窗機(jī)器人都已經(jīng)“飛入尋常百姓家”。除此之外，機(jī)器人還在快遞物流、手術(shù)護(hù)理、教育娛樂等多個(gè)領(lǐng)域有所作為。

而在疫情之下，“智慧餐廳”還能減少接觸和交叉感染，既體現(xiàn)了我國(guó)對(duì)這一全球體育盛事的高度重視，也是我國(guó)科技創(chuàng)新成果的一次集中展現(xiàn)，一舉數(shù)得，真的是太棒了！

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展會(huì)將于2022年10月27-29日在上海新國(guó)際博覽中心舉辦。

Tech G ｜ 上海國(guó)際消費(fèi)電子技術(shù)展

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Tech G 2021部分參展企業(yè)名單

參展事宜聯(lián)系人

周霞  手機(jī)/微信：13651786569

展位預(yù)定：http://m.hengliheng.cn/techg/about/167587.html

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