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拓展預(yù)制菜市場，創(chuàng)變消費新渠道
疫情防控常態(tài)化，預(yù)制菜成為更方便的出品保證，其在整個中式連鎖快餐以及冷鏈團餐領(lǐng)域越來越受矚目。隨著供應(yīng)鏈升級，高速發(fā)展、體量龐大的市場吸引了更多投資者，標(biāo)準(zhǔn)化調(diào)料定制廠家、食材原料供應(yīng)商、包裝材料及設(shè)備廠家、冷鏈物流、食品加工設(shè)備、中央廚房等各領(lǐng)域的企業(yè)都將涉足預(yù)制菜，預(yù)制菜也正在從B端市場向C端市場滲透。有機構(gòu)預(yù)測，2021年中國預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模預(yù)估為3459億元，同比增長18.1%，預(yù)計未來中國預(yù)制菜市場保持20%左右增長率高速增長，2023年預(yù)制菜市場規(guī)模將達(dá)5165億元，未來6-7年我國預(yù)制菜行業(yè)有望實現(xiàn)3萬億元以上規(guī)模，成為“下一個萬億餐飲市場”。
預(yù)制菜的發(fā)展可以從源頭規(guī)范餐飲行業(yè)的食品安全，可以為團餐、連鎖餐企解決后顧之憂，將原來餐飲店采購、清洗、切菜、部分制作的環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)移到工廠，由工廠預(yù)先對食材進(jìn)行加工處理，全程都有完善的監(jiān)管、檢測手段，保障市場的新鮮可靠，推進(jìn)溯源機制的建立，加強食品半成品檢測，保障食品安全。
大會概況
大會主題
2022中國預(yù)制菜展覽會
時間/地點
2022年9月23-25日
濟南國際會展中心（高新區(qū)）
大會規(guī)模
6大展館  40000㎡展示面積
500+參展企業(yè)  100000+專業(yè)買家
主辦單位
山東海名國際會展有限公司
預(yù)制“食”代，引領(lǐng)“味”來
2022中國預(yù)制菜展覽會，是北方首個以“預(yù)制菜”為主題的專業(yè)展會，將匯聚預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)上下游的優(yōu)質(zhì)企業(yè)，打造“北方地區(qū)最大的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)一站式展示、交易平臺!將邀請預(yù)制菜的生產(chǎn)者及餐飲、商超、農(nóng)貿(mào)市場、便利店、外賣、流通、供應(yīng)鏈平臺等渠道負(fù)責(zé)人，共同交流探討預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的趨勢及方向，引領(lǐng)中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展！
2022中國預(yù)制菜展覽會雄厚的買家資源和豐富的配套活動是引人矚目的亮點。展會為參展商提供一個多元化的合作平臺及機會，在最具潛力的市場當(dāng)中展示他們的產(chǎn)品及服務(wù)，建立品牌形象。前來參會的專業(yè)觀眾以全國各省市餐飲協(xié)（商）會會長、秘書長、中國百強餐飲企業(yè)及多業(yè)態(tài)連鎖的中餐、西餐、快餐、團餐、酒店餐企的董事長、總經(jīng)理、采購總監(jiān)，食材進(jìn)口商、代理商、經(jīng)銷商、商超等決策者為主，參展商可以更有效地推廣產(chǎn)品，接觸對口客商。主辦方為參展商及參觀人士提供一系列行業(yè)前瞻性及內(nèi)容豐富的活動，如頒獎典禮、采購對接會、行業(yè)高峰論壇等，為參會人士提供專業(yè)高效的服務(wù)。
推動業(yè)內(nèi)交流 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提升
01
中預(yù)展開幕式
2022中國預(yù)制菜展覽會
我們將邀請專家學(xué)者、連鎖餐企、食品加工廠、央廚中央廚房等經(jīng)營者們分享成功經(jīng)驗、策略與經(jīng)營啟示；促進(jìn)行業(yè)信息交流，研討新對策、了解行業(yè)新趨勢，為生產(chǎn)供應(yīng)鏈企業(yè)、餐企及上下游供應(yīng)（服務(wù)）商提供創(chuàng)新發(fā)展理念。
02
預(yù)制菜新品爆品發(fā)布品鑒會
針對預(yù)制菜生產(chǎn)廠家的食材品類以及菜品解決方案，在中國預(yù)制菜展會舉辦新品爆品發(fā)布品鑒會，邀約酒店餐飲、連鎖餐企、中央廚房、商超等相關(guān)負(fù)責(zé)人參會品鑒，精準(zhǔn)對接合作。
03
“傳承&創(chuàng)新”山東魯菜美食文化論壇
邀約魯菜名廚通過技藝展演、評選、賽事和頒獎等形式把傳統(tǒng)和創(chuàng)新相結(jié)合，助推魯菜品牌發(fā)展。
04
2022全國優(yōu)質(zhì)餐飲食材供應(yīng)商評選
全國食材進(jìn)山東，評選最受山東人喜愛的餐飲食材供應(yīng)商。
展品范圍
品牌企業(yè)展區(qū)
1、各類擁有預(yù)制菜生產(chǎn)業(yè)務(wù)的連鎖餐飲企業(yè)、品牌連鎖店、連鎖商超便利企業(yè)等;
2、國內(nèi)外頭部預(yù)制菜加工生產(chǎn)企業(yè)。
食材供應(yīng)鏈展區(qū)
肉類食材：冷凍/冰鮮肉丨調(diào)味肉卷丨調(diào)理食品及即食產(chǎn)品等；
海鮮類：魚類、蝦類冷凍海鮮制品丨肉糜魚糜制品丨水產(chǎn)調(diào)理食品及深加工制品；
禽類食材：速凍家禽丨分割禽丨禽肉調(diào)理食品丨禽肉深加工食品等；
方便菜肴：料理包丨調(diào)理包丨微博菜肴丨加熱菜肴；
自熱食品：自熱火鍋丨自熱燒烤丨自熱米飯丨自熱米線丨自熱米粉丨自熱酸辣粉丨自熱餛飩；
即食食品：肉類熟食（鹵制品、火腿腸、午餐肉、熱狗腸等）、代餐食品（奶昔、雞胸肉、能量棒、代餐腸等）；
配餐調(diào)料：米面丨食用油丨醬丨醬料丨復(fù)合調(diào)味料罐頭等
包裝設(shè)備及冷鏈物流展區(qū)
生產(chǎn)包裝設(shè)備：生產(chǎn)機械設(shè)備丨包裝機械設(shè)備丨一次性餐具丨可降解快餐盒丨通用包裝丨品牌策劃等；
冷鏈物流：冷藏冷凍設(shè)備、冷藏冷凍運輸裝備、預(yù)冷及凈化工程、冷庫及冷庫工程、冷鏈倉儲及搬運設(shè)備、冷鏈信息系統(tǒng)；
新零售：智慧餐廳（自動售餐機）、信息化服務(wù)商等。
參展費用
★  標(biāo)準(zhǔn)展位
7800元/個（3m*3m）
1張洽談桌，2把椅子、2支射燈、1個220V插座，楣板制作。
★  精裝展位 （雙開口）
9800元/個（3m*3m）
標(biāo)準(zhǔn)展位配置基礎(chǔ)上加高廣告門楣、地毯。
★  特裝展位
  800元/㎡  
（僅提供展出空地，企業(yè)自行設(shè)計搭建，用電桌椅等自費辦理，想展館繳納特裝管理費）