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作為飲品大國,我國咖啡消費(fèi)市場競爭日趨劇烈。消費(fèi)量位于全球前列,預(yù)計(jì)到2024年,我國的咖啡市場規(guī)模將超過3,300億元。

FHC 2023第二十六屆上海環(huán)球食品展

咖啡茶飲展區(qū)

■ 舉辦日期：2023年11月8-10日
■ 舉辦地點(diǎn)：上海新國際博覽中心
■ 展館地址：中國上海浦東新區(qū)龍陽路2345號
■ 主辦單位：上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會 上海博華國際展覽有限公司
■ 舉辦周期：每年一屆

2021年11月9~11日由上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會與上海博華國際展覽有限公司共同主辦、中國食品土畜進(jìn)出口商會聯(lián)合主辦的第二十五屆FHC上海環(huán)球食品展于2021年11月11日在上海新國際博覽中心（浦東新區(qū)龍陽路2345號）圓滿落下帷幕。

本屆FHC上海環(huán)球食品展及同期展會總面積達(dá)到20萬平米，匯集了2,829家海內(nèi)外展商。大批海外品牌在上屆展會收獲成功的基礎(chǔ)上，已然有序地借助代理機(jī)構(gòu)、商協(xié)會、使領(lǐng)館等支持力量重新回到FHC的舞臺上，使今年展會欣然迎接到來自比利時、丹麥、法國、西班牙、德國、意大利、加拿大、美國、俄羅斯、日本、韓國、馬來西亞、南非、巴西、奧地利、中國臺灣等15個國家及地區(qū)的展團(tuán)，超200家海外優(yōu)質(zhì)企業(yè)參展?，F(xiàn)場觀眾來自于食品、酒店、餐飲、生鮮、咖啡、烘焙、飲品、預(yù)制品、酒吧、會所、商超零售、加盟連鎖等行業(yè)，受限于疫情影響和進(jìn)館需要提供48小時核酸陰性證明等要求，最終到場的專業(yè)買家數(shù)量為87,025名。下屆展會將于2023年11月8-10日在上海新國際博覽中心（浦東新區(qū)龍陽路2345號）舉辦。

中國人到底喜不喜歡喝咖啡？時至今日，這其實(shí)依然是個問題。

作為一種舶來商品，咖啡出現(xiàn)在中國消費(fèi)者視野中時，似乎總帶著一種“不容置疑”的氣質(zhì)。從速溶咖啡到連鎖咖啡館，再到玄學(xué)一般的“精品咖啡”，中國市場其實(shí)在短時間內(nèi)，幾乎是不假思索地全盤接受了這三輪咖啡浪潮。

但兩份不同的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，顯示出隱藏在中國咖啡市場中的矛盾狀態(tài)。

一方面，海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2021年1月至11月間，中國的咖啡生豆累計(jì)進(jìn)口量已經(jīng)超過10萬噸，同比增長了77%之多。假設(shè)這些咖啡生豆中的大部分，確實(shí)變成了消費(fèi)者手中的咖啡，那意味著市場已經(jīng)變得異常繁榮——這是2021年，讓中國咖啡從業(yè)者興奮的一個信號。

另一方面，關(guān)于咖啡在中國市場的人均消費(fèi)量，已有的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)一直停留在出處不明但又極為尷尬的每年6至7杯。哪怕是一線城市消費(fèi)者年均20至30杯的消費(fèi)量，也顯然不能與美國、德國、日本和北歐國家每年動輒數(shù)百杯的規(guī)模相比。

矛盾和差距，也意味著巨大的市場機(jī)會。如果要讓咖啡變成一種中國消費(fèi)者更容易理解、更容易購買，也更容易接受的飲品，就必須要打破深植于咖啡文化中的西方傳統(tǒng)，對它做“中國化”改造。

隨著更多創(chuàng)業(yè)品牌的入局，以及更大力度的改造，到2021年，中國的咖啡消費(fèi)已經(jīng)明確形成了連鎖化、互聯(lián)網(wǎng)化、糖水化和資本化的四大發(fā)展趨勢。也許還很難判斷這些趨勢最終能在中國市場形成一種怎樣獨(dú)特的“咖啡亞文化”，但可以肯定的是：中國人杯子里的咖啡，現(xiàn)在已經(jīng)變了。

展出類別/ CATEGOR 家用咖機(jī)及器具、咖啡生豆、熟豆、咖啡烘培設(shè)計(jì)及技術(shù)、精品茶、傳統(tǒng)茶茶飲加盟、烘培原料預(yù)包裝、食品烘培設(shè)備、烘培包裝、家庭烘培烘培加盟等

前瞻性的聲音：未來五年食品市場看FHC

毋容置疑，F(xiàn)HC不僅是滬上食品行業(yè)的一場匠心滿滿的采購盛會，更是業(yè)內(nèi)人士吸收行業(yè)牛人、大咖智慧的“點(diǎn)金時刻”。通過邀請業(yè)內(nèi)人士、機(jī)構(gòu)專家分享各自對市場未來發(fā)展的見解，逐一解析當(dāng)下行業(yè)對品質(zhì)把控的要求，真正從實(shí)戰(zhàn)角度解讀趨勢、直擊行業(yè)痛點(diǎn)，真正的做到傳道、授業(yè)、解惑！
 

展會招商火熱進(jìn)行中，如有意參展，還望您盡快聯(lián)系我們。

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主辦單位 ：上海博華國際展覽有限公司

地址：上海市虹橋路355號城開國際大廈7-8樓（200030）

聯(lián)系人：劉鳳玲 女士 / 閆經(jīng)理

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