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2022第十三屆CRE中國餐博會

暨粵港澳大灣區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)展覽會

  同期論壇：2022中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會

時間：2022年9月3-5日     地點：廣州·廣交會展館B區(qū)

—— 拓展預(yù)制菜市場，創(chuàng)變消費新渠道——

疫情防控常態(tài)化，預(yù)制菜成為更方便的出品保證，其在整個中式連鎖快餐以及冷鏈團(tuán)餐領(lǐng)域越來越受矚目。隨著供應(yīng)鏈升級，高速發(fā)展、體量龐大的市場吸引了更多投資者，標(biāo)準(zhǔn)化調(diào)料定制廠家、食材原料供應(yīng)商、包裝材料及設(shè)備廠家、冷鏈物流、食品加工設(shè)備、中央廚房等各領(lǐng)域的企業(yè)都將涉足預(yù)制菜，預(yù)制菜也正在從B端市場向C端市場滲透。有機(jī)構(gòu)預(yù)測，2021年中國預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模預(yù)估為3459億元，同比增長18.1%，預(yù)計未來中國預(yù)制菜市場保持20%左右增長率高速增長，2023年預(yù)制菜市場規(guī)模將達(dá)5165億元，未來6-7年我國預(yù)制菜行業(yè)有望實現(xiàn)3萬億元以上規(guī)模，成為“下一個萬億餐飲市場”。

預(yù)制菜的發(fā)展可以從源頭規(guī)范餐飲行業(yè)的食品安全，可以為團(tuán)餐、連鎖餐企解決后顧之憂，將原來餐飲店采購、清洗、切菜、部分制作的環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)移到工廠，由工廠預(yù)先對食材進(jìn)行加工處理，全程都有完善的監(jiān)管、檢測手段，保障市場的新鮮可靠，推進(jìn)溯源機(jī)制的建立，加強(qiáng)食品半成品檢測，保障食品安全。

—— 預(yù)制“食”代，引領(lǐng)“味”來——

2022粵港澳大灣區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)展覽會是第13屆CRE中國餐博會旗下主題展，也是華南首個以“預(yù)制菜”為主題的專業(yè)展會，將匯聚預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)上下游的優(yōu)質(zhì)企業(yè)，打造“華南地區(qū)***的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)一站式展示、交易平臺”!同期舉行“2022中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會”，將邀請預(yù)制菜的生產(chǎn)者及餐飲、商超、農(nóng)貿(mào)市場、便利、電商、外賣、流通、供應(yīng)鏈平臺等渠道負(fù)責(zé)人，共同交流探討預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的趨勢及方向，引領(lǐng)中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展！

 CRE中國餐博會雄厚的買家資源和豐富的配套活動是引人矚目的亮點。展會為參展商提供一個多元化的合作平臺及機(jī)會，在***潛力的市場當(dāng)中展示他們的產(chǎn)品及服務(wù)，建立品牌形象。前來參會的專業(yè)觀眾以全國各省市、港澳臺地區(qū)餐飲協(xié)（商）會會長、秘書長、中國百強(qiáng)餐飲企業(yè)、全國***鉆石酒家及多業(yè)態(tài)連鎖的中餐、西餐、快餐、團(tuán)餐、酒店餐企的董事長、總經(jīng)理、行政總廚、采購總監(jiān)，食材進(jìn)口商、代理商、經(jīng)銷商、電商、商超等決策者為主，參展商可以更有效地推廣產(chǎn)品，接觸對口客商。主辦方為參展商及參觀人士提供一系列行業(yè)前瞻性及內(nèi)容豐富的活動，如頒獎典禮、廚師烹飪比賽及采購對接會、行業(yè)高峰論壇等，為參會人士提供專業(yè)高效的服務(wù)。

同期展會————

1、第13屆CRE中國餐博會展

2、肉類凍品、海鮮水產(chǎn)展

3、火鍋食材用品設(shè)備展

4、智能烹飪設(shè)備及餐廚用品展

5、復(fù)合調(diào)味料、餐料、糧油、面食、點心展

6、中餐標(biāo)準(zhǔn)化、中央廚房產(chǎn)業(yè)展

7、餐飲新零售、包裝設(shè)備及冷鏈物流展

8、智慧餐飲、空間、品牌創(chuàng)意設(shè)計展

9、外賣食品及包裝展

—— 展品范圍——

品牌企業(yè)展區(qū)

1、各類擁有預(yù)制菜生產(chǎn)業(yè)務(wù)的連鎖餐飲企業(yè)、品牌連鎖星級酒店、連鎖商超便利企業(yè)等;

2、國內(nèi)外頭部預(yù)制菜加工生產(chǎn)企業(yè)。

食材供應(yīng)鏈展區(qū)

1、預(yù)制食材：水產(chǎn)類、肉禽類、面點類、果蔬類；

2、方便菜肴：餐飲自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、調(diào)理包等；

3、方便主食：方便面、方便米粉、方便米線、方便飯、方便粥等；

4、復(fù)合調(diào)味品：火鍋料、醬料、鹵料、湯料、腌料、香辛料、油料、食品添加劑、調(diào)味包、西餐調(diào)料、佐餐料等；

5、速凍食品：速凍面食、速凍湯圓、速凍手抓餅、速凍丸子、速凍料理等；

6、自熱食品：自熱火鍋、自熱燒烤、自熱米飯、自熱米線、自熱米粉、自熱酸辣粉、自熱混沌等；

7、即食食品：肉類熟食（鹵制品、火腿腸、午餐肉、熱狗腸等）、代餐食品（奶昔、雞胸肉、能量棒、代餐腸等）； 

包裝設(shè)備及冷鏈物流展區(qū)

1、生產(chǎn)包裝設(shè)備：食材加工生產(chǎn)設(shè)備、中央廚房全套及配套產(chǎn)品技術(shù)、智慧廚房設(shè)備、包裝機(jī)械、真空機(jī)、灌裝設(shè)備、清潔設(shè)備、滅菌設(shè)備、封口設(shè)備、噴碼設(shè)備、保鮮速凍制冷設(shè)備等;

2、包裝材料：包裝盒、包裝袋、BOPP、PE、PET、PVC、PP、各種復(fù)合材料、金屬材料、紙質(zhì)材料、玻璃材料、防偽材料及各種材料與制品;

3、冷鏈物流：冷藏冷凍設(shè)備、冷藏冷凍運(yùn)輸裝備、預(yù)冷及凈化工程、冷庫及冷庫工程、冷鏈倉儲及搬運(yùn)設(shè)備、冷鏈信息系統(tǒng)、冷鏈監(jiān)控系統(tǒng)、冷凍冷藏柜陳列柜、綜合制冷材料及配件。

4、新零售：智慧餐廳（自動售餐機(jī)）、信息化服務(wù)商等。

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