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2020上海國際牛羊肉類展覽會 /上海國際茶葉、咖啡及設(shè)備展覽會/2020上海國際第二十四屆食品飲料展覽會/2020第二十四屆休閑食品展覽會/2020第二十四屆上海國際進(jìn)口食品展覽會

展出時間 2020年11月10-12

展出地點(diǎn)：上海新國際博覽中心 浦東新區(qū)龍陽路2345號

主辦單位 上海博華國際展覽有限公司

【市場前景】

食品產(chǎn)業(yè)鏈已成為人們?nèi)粘Ｉ钪械谋匦杵?，也是一個永恒不衰的常青產(chǎn)業(yè)，其帶來的經(jīng)濟(jì)效益也直線上升。進(jìn)口.高端.特色食品因具有--各地特色、口味純正獨(dú)特等特點(diǎn)深受國人的歡迎，從而人們的消費(fèi)檔次；飲食品位已從過去的溫飽型逐漸向營養(yǎng)型、健康型、休閑型、風(fēng)味型和體驗(yàn)型轉(zhuǎn)變，進(jìn)口.高端.特色食品已經(jīng)越來越被人們所熟悉和接受，采購量日益上升，擁有龐大的經(jīng)濟(jì)市場。進(jìn)口.高端.特色食品不斷向多領(lǐng)域、全鏈條、深層次、可持續(xù)方向發(fā)展，本土食品與進(jìn)口高端食品從未像今天這樣緊密關(guān)聯(lián)。

【展會介紹】

回顧 2020fhc，展出面積20萬平方米。，參展企業(yè)3000家。13個國際展團(tuán)來自新西蘭，俄羅斯，澳大利亞，加拿大，越南，印度，馬來西亞，泰國，韓國，法國，新加坡，中國**，中國**。8個國內(nèi)省市縣展團(tuán)（福建省，成都市，寧夏，承德市，貴州省，廣州蕉嶺，河南南陽）參觀人數(shù)73617人，現(xiàn)場采購團(tuán)體86家，到場媒體165家，1000個品牌盛裝亮相。FHC立足中國北京，上海，成都三大城市，展會歷經(jīng)十五年的積累與磨礪，現(xiàn)已具備一套符合會展行業(yè)市場發(fā)展的營銷模式，并擁有長久而緊密的行業(yè)協(xié)會協(xié)作關(guān)系,廣泛穩(wěn)定的客戶網(wǎng)絡(luò)、及時準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)庫、成熟穩(wěn)健的市場銷售能力。受到--各地展商及買家親睞，獲得了來自幾十個國家權(quán)威機(jī)構(gòu)專家的高度肯定。第二十四屆FHC2020上海環(huán)球食品展將為我國食品行業(yè)樹立新的風(fēng)向標(biāo)，打造食品產(chǎn)業(yè)新里程。

【參展理由】

1、品牌吸引力-在同行和客戶間展示形象、提升行業(yè)地位、品牌價值度、知名度、榮譽(yù)度。

2、市場策略-了解市場信息、拓展銷售渠道、獲取市場訂單、維護(hù)銷售網(wǎng)絡(luò)。

3、建立進(jìn)口、批發(fā)、經(jīng)銷、團(tuán)購、零售的銷售渠道。

4、獲取產(chǎn)品的忠實(shí)粉絲您的品牌將會被專業(yè)及大眾媒體關(guān)注和跟蹤宣傳，成為產(chǎn)品中的明星。

5、獲取市場訂單-16年買家采購數(shù)據(jù)庫助你打開**市場寶藏，獲得金錢的同時贏得聲譽(yù)。

【高品質(zhì)采購商】

1、龐大的《采購商數(shù)據(jù)庫》，定點(diǎn)定向邀請全國各省市零售商、各地區(qū)餐飲業(yè)協(xié)（商）會會長、秘書長，中國百強(qiáng)餐飲企業(yè)。

2、星級酒店及各類品牌連鎖酒店、夜場、商貿(mào)公司、食品貿(mào)易商、食品采購商、食品批發(fā)商、中餐店、西餐店、快餐店、分銷商、連鎖店、酒吧、酒類進(jìn)口商。

3、沃爾瑪、家樂福、華聯(lián)、美廉美、物美、世紀(jì)聯(lián)華、京客隆、歐尚、卜蜂蓮花、麥德龍、貿(mào)易商、經(jīng)銷商、代理商、禮品團(tuán)購、大型連鎖酒店、度假村。

4、零售業(yè)、總經(jīng)理、行政總廚和采購總監(jiān)，全國省市各大商超采購經(jīng)理及代理商等近五萬人進(jìn)場參觀采購，幫助品牌展商建立行業(yè)高端人脈圈，提高業(yè)務(wù)拓展效率，降低合作交易成本，

5、各地自貿(mào)區(qū)，進(jìn)口商品直銷中心，跨境保稅倉，便利連鎖，**優(yōu)品，跨境電商，代購平臺等。

【同期活動】

FHC 同期活動征集，大獎等你拿,為提升企業(yè)品牌知名度和美譽(yù)度，彰顯卓越的產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)，F(xiàn)HC將舉行評選活動，獎項(xiàng)設(shè)置“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎”“具市場潛力獎”“佳口感獎”“營養(yǎng)創(chuàng)新獎”等；

協(xié)辦贊助單位參與本屆盛會，將得到十幾項(xiàng)的服務(wù)宣傳，（相關(guān)參評條件詳情可向大會主辦方索取）展開一系列精彩活動現(xiàn)場，視為展會特色亮點(diǎn)。

涉及到食品主題的有“意大利.法國.美國.德國等廚師秀美食、2020上海國際食品飲料品鑒會”、“開心烘焙園”、“國際橄欖油大賽”、“名酒品鑒會”、“--咖啡師選撥賽”、“國際飲料品牌創(chuàng)新賽”“美食學(xué)術(shù)交流會”等等。

大型別開生面的--美味匯，飽覽亞洲各色風(fēng)情口感，讓你淋漓盡致，依依不舍！

買家對食品和飲料的需求來自的行業(yè)有：食品 飲料 肉類 海鮮 橄欖油 乳制品 果蔬 啤酒 烘焙 茶與咖啡 巧克力 紅酒和烈酒 酒店及餐飲設(shè)備等。該展會在上海連續(xù)22年成功舉辦，參展商包括國內(nèi)和海外的企業(yè)。本屆展會一如既往獲得了國家官方展團(tuán)的大力支持，分別是：奧地利、澳大利亞、比利時、巴西、加拿大、法國、德國、中國**、印度、印尼、意大利、日本、韓國、拉脫維亞、立陶宛、馬來西亞、墨西哥、摩爾多瓦、荷蘭、新西蘭、巴拿馬、秘魯、波蘭、葡萄牙、俄羅斯、新加坡、斯洛伐克、南非、西班牙、斯里蘭卡、瑞士、中國**

泰國、土耳其、烏克蘭、英國、美國、烏拉圭。

【展品范圍】

肉業(yè)專區(qū)

展品分類：肉食及成品 | 保鮮分割肉 | 生態(tài)有機(jī)肉食品 | 高端牛羊肉 | 家禽和禽蛋類產(chǎn)品 | 冷凍食品 | 生鮮肉系列 | 休閑食品系列 | 醬鹵系列 | 腌臘肉系列 | 低溫系列；肉類切割 | 肉類保鮮 | 肉類烹飪設(shè)備等

咖啡與茶專區(qū)

展品分類：軟飲料 | 高端飲用水 | 果汁原料及制作設(shè)備 | 食品包裝 | 各式商用 | 家用咖啡機(jī)及器具 | 咖啡生豆 | 熟豆 | 咖啡烘焙設(shè)計及技術(shù) | 精品茶 | 傳統(tǒng)茶 | 加工技術(shù)及物流配送 | 產(chǎn)品解決方案 | 茶飲加盟等

乳制品專區(qū)

展品分類：巴氏殺菌乳滅菌乳 | 調(diào)制乳及其他消毒乳 | 發(fā)酵乳（酸乳）| 發(fā)酵風(fēng)味乳（風(fēng)味酸乳）等 | 全脂乳粉 | 部分脫脂乳粉 | 全脂加糖乳粉 | 脫脂乳粉 | 調(diào)味乳粉（全脂|脫脂）| 牛初乳粉|配方乳粉 | 營養(yǎng)強(qiáng)化配方乳粉及其他乳粉等

油品專區(qū)

展品分類：玉米胚芽油 | 橄欖油 | 葵花籽油 | 山茶油 | 茶籽油 | 核桃油 | 葡萄籽油 | 米糠油 | 花生油 | 大豆油 | 亞麻油 |芝麻油 | 椰子油 | 菜籽油 | 薺藍(lán)油 | 杏仁油 | 小麥胚芽油等食用油等

水產(chǎn)專區(qū)

展品分類：魚類 | 貝類 | 其他水產(chǎn)類 | 深加工類水產(chǎn)品 |產(chǎn)品包裝包裝設(shè)備 | 冷凍冷藏設(shè)備 | 水產(chǎn)海鮮

食品專區(qū)

食品分類：休閑食品、進(jìn)口食品、營養(yǎng)健康食品、有機(jī)食品及兒童食品 巧克力、冰激凌、糖果、餅干、糕點(diǎn)、蜜餞、果脯、甜食、膨化食品、堅果、乳制品、烘焙類、面包糕點(diǎn)、罐裝食品、冷藏食品、調(diào)味品及果醬、風(fēng)干食品、冷凍食品、水果、蔬菜、美味食品、綠色及保健食品、橄欖油、意大利面制品等

而對面包更確切的推論，則是至少在一萬年前，美索不達(dá)米亞一帶的人們已開始將谷物和類似面包的食物作為主食，這一文化從西亞蔓延至北非和歐洲，讓這些地區(qū)的人們從采集谷物，進(jìn)化為了種植谷物，從采集者與狩獵者的原始身份，進(jìn)化成為「農(nóng)民」的身份。

面包不只是面包，更是文化傳播的載體。

面包的主要材料只有面粉、酵母、鹽和水，卻能從美索不達(dá)米亞平原傳播至整個歐洲，并征服了幾乎所有歐洲人民，成為他們生活里不可或缺的主食來源，甚至一度成為階級地位的象征。

這小小的面粉食物又繼續(xù)跨越江河湖海，博得了幾乎全世界人民的喜愛。在不同的國家和地區(qū)，它都呈現(xiàn)出不同的面貌，簡單的基底決定了它能接受無數(shù)種創(chuàng)新、變化與再造，它的身體里不只融入了不同國家人民喜愛的食材和口味，更彰顯著不同的文化與民族性格。

每個真正的面包，都是有生命的。

作為單細(xì)胞真菌的酵母是有生命的，在發(fā)酵中的面團(tuán)是有生命的，凝神細(xì)聽，剛出爐的面包組織仍在變化，發(fā)出悉悉索索的聲響，也是有生命的。

面包大師保羅·霍利伍德曾說過：「瓶子里的天然酵母就是我的寵物，喂養(yǎng)它們，看著它們成長，令我無比快樂?！?/p>

然而，以上這些也不足以證明面包的偉大，想說的話還有太多，所以，我們舉辦了一場2019FHC中國國際甜品烘焙大賽，5位面包烘焙項(xiàng)目金獎得主將告訴你面包的偉大之處與魅力所在！還有配方分享！

[面包烘焙組金獎得主：張波]

面包有什么了不起的？選手張波說：面包是簡單的其實(shí)也是難的，要控制好每一個環(huán)節(jié)的溫度，醒發(fā)與操作，才能做出了不起的面包…但如果要問哪一種面包有難度，法棍面包無疑！

此次參賽作品的靈感來源是在一次次不停的嘗試中找到的。口感上保持原食材的清香，并在合理的比例中達(dá)到口味上佳的平衡。這是一種全新的嘗試，口感豐富凸顯層次，外觀也會新穎有特點(diǎn)。

法棍

▼

T65面粉 625g

金像粉 625g

鹽 25g

干酵母 12g

水 1062g

老面 250g

黑麥面包

T55面粉 1200g

巴伐利亞黑麥粉 800g

羅吉娜麥芽粉 60g

干酵母 20g

水 1700g

葡萄干/核桃 300g

布里歐修

T55面粉 450g

鹽 9g

糖 68g

奶粉 18g

干酵母 9g

雞蛋 270g

奶油 90g

黃油 225g

檸檬汁 1個

檸檬皮 1個

羊角/丹麥面團(tuán)

T45面粉 562g

T55面粉 562g

鹽 17g

糖 135g

干酵母 23g

雞蛋 65g

牛奶 225g

冰水 392g

法國伊斯尼羊角黃油 580g

榛 子 奶 油

黃油 62g

黃糖 62g

雞蛋 50g

蛋黃 15g

杏仁粉 30g

榛子粉 30g

香草香精 2g

黑朗姆酒 5g

樹 莓 巧 克 力 醬

樹莓果茸 210g

64%黑巧克力 50g

葡萄糖 8g

牛奶巧克力 90g

說到下一次比賽，選手張波表示比賽不僅僅是對自己的考驗(yàn)，也是學(xué)習(xí)的一個過程，在比賽中也看到了許多選手的不同作品，不同的操作手法和過程都讓自己受益匪淺，F(xiàn)HC是一個很不錯的學(xué)習(xí)與交流的平臺，學(xué)無止盡，學(xué)海無涯，一次次的重復(fù)訓(xùn)練和嘗試讓自己十分充實(shí)。也祝愿大賽越辦越好。參展咨詢：上海博華國際展覽有限公司
地址：上海市徐匯區(qū)虹橋路355號城開國際大廈7-8樓
電話: 021-55697868
 
聯(lián)系人:謝新華
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