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打造全新品牌年輕潮流化

一個(gè)品牌的形象最忌諱的是形象老化，趨同化，辨識(shí)度不高，這樣品牌就沒有明確的記憶點(diǎn)，而至尊比薩在2019年，將品牌進(jìn)行了全新的升級，由“手工比薩專家”轉(zhuǎn)型為“外賣比薩選至尊”。

至尊比薩定位于外賣比薩，線上平臺(tái)玩法挖掘，新的消費(fèi)者對話渠道。以“猴”為原型設(shè)定了IP形象，以熱情、善良、認(rèn)真為主，打造專屬IP：猴小尊。

重新設(shè)計(jì)過的形象，更加的年輕、好玩，搭建起與顧客溝通的橋梁，夢想把每一份新鮮美味，熱氣騰騰的至尊比薩以光速送到顧客手中，讓更多的顧客在***時(shí)間可以品嘗到至尊比薩的美味。

在空間形象中，將猴小尊和sloang融入其中，品牌元素充斥整個(gè)空間，更有個(gè)性和記憶點(diǎn)，同時(shí)年輕時(shí)尚、潮流化的風(fēng)格更適合當(dāng)下80、90主流消費(fèi)者的青睞，加強(qiáng)對至尊比薩的記憶感。

今年，至尊比薩推出猴小尊周邊：猴小尊玩偶、猴小尊風(fēng)扇、猴小尊馬克杯等，顧客可以通過官方商城進(jìn)行購買，后期也會(huì)加入積分兌換，這樣顧客與至尊比薩“猴小尊”有了進(jìn)一步的交流，通過這種方式，再次加深顧客對品牌形象的記憶點(diǎn)。

至尊比薩的微信公眾號目前已經(jīng)有30萬粉絲，還上線了抖音、今日頭條、百家號、微博，搜狐號、小紅書等，通過多個(gè)平臺(tái)獲取更多流量。至尊比薩也與其他品牌企業(yè)聯(lián)合合作推廣，加大品牌曝光度，讓更多的人認(rèn)知至尊比薩品牌，認(rèn)知至尊比薩猴小尊形象。

疫期外賣爆單，看至尊比薩玩轉(zhuǎn)私域流量

生意的本質(zhì)是流量，在流量獲取越來越難的當(dāng)下，至尊比薩通過私域流量找到了破解“流量焦慮”的突破口。在今年突遇疫情的情況下，不僅靠私域流量帶來了30%的營收，實(shí)現(xiàn)了外賣爆單，還逆市新開數(shù)十家門店!

至尊比薩創(chuàng)始人陳天龍是個(gè)80后，2010年開始自己的創(chuàng)業(yè)生涯，隨后創(chuàng)立至尊比薩。至尊比薩隸屬于廣州至尊比薩餐飲管理有限公司旗下，至今已成為西式快餐的知名品牌。

▲陳天龍（至尊比薩創(chuàng)始人）：廣東杰出企業(yè)家、廣東特許經(jīng)營杰出人物、華南理工大學(xué)創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師、比薩熊商學(xué)院院長、深圳市飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事、江蘇省餐飲協(xié)會(huì)國際美食專委會(huì)常務(wù)主席、中國好人網(wǎng)廣州分會(huì)副會(huì)長，廣州至尊比薩餐飲管理有限公司董事長。

至尊比薩的私域流量之路，始于外賣。陳天龍介紹，至尊比薩早在2012年就與團(tuán)購平臺(tái)合作，由店員充當(dāng)騎手，做起了外賣，積累了一批顧客和口碑。2014、2015年，外賣平臺(tái)興起，至尊比薩也成了平臺(tái)的“搶奪”對象。外賣占比能達(dá)到單店?duì)I業(yè)額的30%-40%。

2017年，外賣平臺(tái)開始抽成。陳天龍當(dāng)機(jī)立斷，在自己的公眾號里嵌入外賣系統(tǒng)，建立自有流量池。“當(dāng)我們被抽2個(gè)點(diǎn)的時(shí)候，旁邊有些店就已經(jīng)開始被抽5個(gè)點(diǎn)了，我當(dāng)時(shí)就想，未來的點(diǎn)數(shù)會(huì)越來越高，等那個(gè)時(shí)候我們就無法承受了！”

可怎樣獲取流量呢？至尊比薩將目光聚焦到了做活動(dòng)上：一罐可樂市場價(jià)4元，顧客關(guān)注至尊比薩的公眾號，通過其外賣系統(tǒng)點(diǎn)單，只要一毛錢就能購買，降價(jià)40倍！就這樣，至尊比薩在活動(dòng)期間投入了10萬罐可樂，成功把外賣平臺(tái)的精準(zhǔn)流量吸引到自己的外賣系統(tǒng)里，***單日引流5000+粉絲。

為什么要做私域流量？陳天龍是這樣理解的：“公域流量是看不見也摸不著的，好不容易吸引來的粉絲，實(shí)際上卻無法沉淀；而私域流量看得見，是自己的，可以重復(fù)性地和粉絲互動(dòng)、***性成長?！?/p>

基于這種理念，至尊比薩靠著“寵粉”4招，讓30平小店日營收***能做到1.8萬：

① 公眾號上發(fā)福利，一周一次堅(jiān)持4年“我們專門建了一個(gè)發(fā)優(yōu)惠券的公眾號?！标愄忑埥榻B， 這個(gè)公眾號一周發(fā)一次文章，每篇文章后都有福利：新品免費(fèi)送，贈(zèng)周邊產(chǎn)品、低于市價(jià)的優(yōu)惠、秒殺、0元搶購、回答問題贈(zèng)送等，“一發(fā)就是4年”。

②“進(jìn)店就是精準(zhǔn)客戶，一個(gè)都不能放過！” 每當(dāng)新店開業(yè)，至尊比薩都會(huì)做裂變海報(bào)，進(jìn)店或周邊的顧客掃碼進(jìn)群或加店長微信，就贈(zèng)送免費(fèi)餐食。這個(gè)群由店長專門維護(hù)，通過發(fā)紅包、優(yōu)惠券等，不斷激活。這個(gè)成本高嗎？高，但至尊比薩相信進(jìn)店的顧客都是比較精準(zhǔn)的，而精準(zhǔn)客戶一個(gè)都不能放過。

③ 粉絲嫌貴，就做性價(jià)比；嫌口味老化，就出新品 除了發(fā)福利這種簡單粗暴的方式，就沒點(diǎn)兒其他寵粉方式了？當(dāng)然有！粉絲留言說口味不流行了，至尊比薩就會(huì)去創(chuàng)造新品；粉絲說口味太重了，至尊比薩就會(huì)去做調(diào)查；粉絲嫌價(jià)格貴，至尊比薩竟就去做性價(jià)比。

④免費(fèi)布置生日party，給足團(tuán)餐客戶儀式感 有哪家飯店會(huì)因?yàn)轭櫩鸵粋€(gè)人的生日，進(jìn)行包場布置呢？至尊比薩，就有這項(xiàng)服務(wù)。只要店里不是很忙，提前預(yù)約，就能進(jìn)行包場布置，而且不收費(fèi)。

“針對那些重復(fù)下單、下單量大的訂單，至尊比薩還會(huì)進(jìn)行跟蹤，做重點(diǎn)維護(hù)。在私域，我們已經(jīng)沉淀了很多團(tuán)餐客戶。”陳天龍說。比如有一個(gè)俄羅斯的舞蹈團(tuán)，每年都會(huì)來國內(nèi)2-3次，他們走到哪里，至尊比薩都能給他們送上喜歡的披薩。再比如廣東的500強(qiáng)企業(yè)，騰訊、奔馳、寶馬、中國銀行等企業(yè)的下午茶都會(huì)和至尊比薩合作。

疫情期間，很多餐飲行業(yè)企業(yè)都打起了新零售牌，早已在線上布局的至尊比薩再次凸顯優(yōu)勢。凍品榴蓮甜甜圈、蛋撻，在淘寶店每天高峰可達(dá)500-600單。新品四喜豆豆甜品、椰奶露在全國門店線上線下售賣，翻單率也很高。

“直播帶貨”的流行趨勢，至尊比薩當(dāng)然也不會(huì)錯(cuò)過。目前已入駐多個(gè)線上渠道平臺(tái)，并榮獲口碑“秀出你的店”全國直播第三名。

另外，趁疫情這個(gè)時(shí)機(jī)，至尊比薩還大量地做廣告，大大提升了品牌勢能，成功為私域流量池里導(dǎo)入了一大波流量，實(shí)現(xiàn)了外賣爆單。

針對部分顧客不敢出門用餐的情況，至尊比薩特意做了優(yōu)惠套餐，通過預(yù)售的方式售賣。幾十個(gè)廣東本地“百萬級”粉絲的自媒體大號免費(fèi)幫忙推廣，行業(yè)內(nèi)的朋友和供應(yīng)商也配合了價(jià)值700-800萬的廣告，“從傳統(tǒng)的電梯廣告、社區(qū)廣告，到能動(dòng)的顯示屏，再到地鐵的廣告，都有我們的身影，這一波推廣做出去以后，觸達(dá)效果很好，疫情期間都爆單了，引來了很多粉絲”。

《2019上半年互聯(lián)網(wǎng)夜經(jīng)濟(jì)報(bào)告》中顯示，廣東、北京、江蘇領(lǐng)跑夜經(jīng)濟(jì)消費(fèi)，成為夜經(jīng)濟(jì)下單的活躍地區(qū)?；蛟S對于廣東來說，夜經(jīng)濟(jì)已經(jīng)是老生常談的話題，但隨著2020年疫情的發(fā)生，夜經(jīng)濟(jì)再次成為熱門詞匯?！耙菇?jīng)濟(jì)”成為熱門話題，早在2019年至尊比薩就有試水24小時(shí)營業(yè)的計(jì)劃。

在疫情期間，至尊比薩加快進(jìn)程，率先開通24小時(shí)營業(yè)，食在廣州，每晚大約11時(shí)，香噴噴的至尊比薩出爐，通過外賣配送到家，老饕們對它毫無抵抗力，被喻為宵夜界的***產(chǎn)品之一。

逆勢增長千家門店指日可待

目前，至尊比薩全國百家門店正式營業(yè)，數(shù)十家門店正在開業(yè)籌備中。疫情后，至尊比薩開店策略也將由南向北進(jìn)軍，至尊比薩在哈爾濱已經(jīng)開放北方市場的***家門店，接下來將會(huì)在北方市場加開更多門店，為千店計(jì)劃作為鋪墊，敬請期待！

在8月28日CCH國際連鎖展即將到來之前，【大眼商機(jī)】特別策劃《全球連鎖創(chuàng)業(yè)周·餐飲大咖面對面》邀請CCH連鎖展創(chuàng)始人鄭軍志先生、CCH連鎖展品牌總監(jiān)高蒙先生、至尊比薩創(chuàng)始人陳天龍先生、道合餐飲集團(tuán)穿是人及牛把打、阿廠粿品牌聯(lián)合創(chuàng)始人陳俊彬先生、首秀餐飲公司及江漁兒、福小滿、豬嘜品牌創(chuàng)始人孫國期，做客【大眼商機(jī)】采訪間，帶來《變局之下的餐飲連鎖發(fā)展驅(qū)動(dòng)力》的分享和見解，8月28日上午10:00，精彩對話，不容錯(cuò)過！