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FHC (Food & Hospitality China) 2023
第二十六屆上海國際食品飲料及餐飲設(shè)備展覽會(huì)

食材展區(qū)

■ 舉辦日期：2023年11月8 – 10日
■ 舉辦地點(diǎn)：上海新國際博覽中心（全館）

展出面積：20萬平方米
■ 展館地址：中國上海市浦東新區(qū)龍陽路2345號(hào)
■ 主辦單位：上海博華國際展覽有限公司
■ 舉辦周期：每年一屆

2021年11月9~11日由上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)與上海博華國際展覽有限公司共同主辦、中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)聯(lián)合主辦的第二十五屆FHC上海環(huán)球食品展于2021年11月11日在上海新國際博覽中心（浦東新區(qū)龍陽路2345號(hào)）圓滿落下帷幕。

本屆FHC上海環(huán)球食品展及同期展會(huì)總面積達(dá)到20萬平米，匯集了2,829家海內(nèi)外展商。大批海外品牌在上屆展會(huì)收獲成功的基礎(chǔ)上，已然有序地借助代理機(jī)構(gòu)、商協(xié)會(huì)、使領(lǐng)館等支持力量重新回到FHC的舞臺(tái)上，使今年展會(huì)欣然迎接到來自比利時(shí)、丹麥、法國、西班牙、德國、意大利、加拿大、美國、俄羅斯、日本、韓國、馬來西亞、南非、巴西、奧地利、中國臺(tái)灣等15個(gè)國家及地區(qū)的展團(tuán)，超200家海外優(yōu)質(zhì)企業(yè)參展?，F(xiàn)場觀眾來自于食品、酒店、餐飲、生鮮、咖啡、烘焙、飲品、預(yù)制品、酒吧、會(huì)所、商超零售、加盟連鎖等行業(yè)，受限于疫情影響和進(jìn)館需要提供48小時(shí)核酸陰性證明等要求，最終到場的專業(yè)買家數(shù)量為87,025名。下屆展會(huì)將于2023年11月8-10日在上海新國際博覽中心（浦東新區(qū)龍陽路2345號(hào)）舉辦。

●農(nóng)業(yè)及生鮮&肉類食材

果蔬、綠色農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、觀賞型農(nóng)產(chǎn)品、粗加工農(nóng)產(chǎn)品、魚、蟹、貝殼、龍蝦、三文魚、牛肉、羊肉、豬肉、家禽、清真肉、內(nèi)臟制品、加工肉制品、加工海洋制品、火鍋食材等；

●食品包裝/餐飲包裝及相關(guān)設(shè)備

包裝材料、食品包裝、餐飲包裝、專用標(biāo)簽產(chǎn)品、食品餐飲設(shè)備、比薩餅設(shè)備、餐具及配件、展示及儲(chǔ)藏、冷凍＆冷藏設(shè)備、咖啡及飲料服務(wù)設(shè)備、工業(yè)用面包及糖果設(shè)備、配料、防腐劑、香精、面包糕點(diǎn)及糖果制成品、零售用面包及糖果設(shè)備等；

●餐飲供應(yīng)鏈及冷鏈

連鎖加盟、水產(chǎn)、肉類、果蔬、清真食品、冷凍冷鮮食品、果蔬保鮮食品、半成品、即食方便食品、預(yù)制菜肴、調(diào)味品、    可食用油、生鮮等其它餐飲供應(yīng)鏈配送食品食材；

冷鏈倉儲(chǔ)設(shè)施及裝備設(shè)備、冷鏈運(yùn)輸技術(shù)及設(shè)備、冷鏈信息技術(shù)及設(shè)備、商用冷柜、保鮮技術(shù)及包裝材料等。

火鍋圈，“兼職”、跨界涌現(xiàn)

海底撈“試水”賣快餐盒飯的并非僅此一家。相關(guān)媒體報(bào)道，除了鄭州海底撈凱旋廣場店之外，上海也有海底撈門店做一些平價(jià)火鍋菜的便餐，主要覆蓋門店員工所在的小區(qū)，每天大概有150份到200份的火鍋菜簡餐預(yù)訂，通過外賣形式送餐。

事實(shí)上，除了海底撈，不少火鍋品牌同樣做起了“兼職”，有些早就做起了跨界生意。

2016年，呷哺呷哺推出中高端品牌——湊湊，引入茶飲產(chǎn)品，主打“火鍋+茶飲”的休閑體驗(yàn)業(yè)態(tài)，采取的是一體化的經(jīng)營模式。這種差異化的定位，一時(shí)間得到了不少消費(fèi)者的青睞。

2018年，小龍坎老火鍋的母公司推出一家名為“龍小茶”的茶飲品牌，瞄準(zhǔn)了當(dāng)時(shí)十分具有潛力的茶飲賽道，做起了茶飲生意，擴(kuò)大了受眾消費(fèi)群。

2020年，巴奴火鍋創(chuàng)始人杜中兵兒子杜夯開出“超島串串火鍋”，入局串串領(lǐng)域。不同于巴奴火鍋的定位，超島串串火鍋在整體設(shè)計(jì)裝修上更偏向年輕消費(fèi)者群體。

2021年初，海底撈在武漢開設(shè)家奶茶店，主打“DIY自制”，一杯僅需“9塊9”，小料隨便加。門店引發(fā)大量圍觀，在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上迅速躥紅。

近幾年，不少火鍋品牌靠著甜品、小吃等火出了圈。比如，吼堂老火鍋曾憑借著飲品、刨冰頻頻出圈，高顏值的飲品和刨冰吸引了不少消費(fèi)者前去打卡。

火鍋外賣還香嗎

除了靠”兼職“和跨界出圈，火鍋行業(yè)也致力于探索外賣這一業(yè)務(wù)。2015年，北京出現(xiàn)了一家叫“淘汰郎”的外賣專營品牌，讓火鍋外賣吸引了一波熱度。

盤點(diǎn)火鍋外賣市場，會(huì)發(fā)現(xiàn)不止淘汰郎，海底撈、呷哺呷哺、德莊以及生鮮平臺(tái)盒馬生鮮等企業(yè)早已積極布局，推進(jìn)了火鍋外賣市場的發(fā)展。近幾年在“宅經(jīng)濟(jì)”的影響下，火鍋外賣這一市場發(fā)展尤為亮眼。

根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2021年上半年，我國49.3%的消費(fèi)者偏好在家里吃火鍋，其中四線城市及其他地區(qū)的消費(fèi)者偏好在家里吃火鍋的比例達(dá)到了59.6%。而消費(fèi)者居家吃火鍋的愛好推動(dòng)了火鍋外賣與火鍋食材零售超市市場的發(fā)展。

2023年，對(duì)食品飲料行業(yè)的參展廠商來說更是一個(gè)全新的發(fā)展機(jī)遇，商機(jī)無限！

2023年11月8-11月10日讓我們相聚在上海新國際博覽中心，全身心感受一場饕餮盛宴，攜手把握“食”尚潮流新風(fēng)向，不見不散！

展會(huì)招商火熱進(jìn)行中，如有意參展，還望您盡快聯(lián)系我們。

提前預(yù)訂即可享受光地主通道或標(biāo)準(zhǔn)雙開位置！

主辦單位 ：上海博華國際展覽有限公司

地址：上海市虹橋路355號(hào)城開國際大廈7-8樓（200030）

聯(lián)系人：劉鳳玲 女士 / 閆經(jīng)理

手機(jī)：18721286797/13681860327

微信：18721286797/13681860327

展位預(yù)訂：http://fhcfair.vanzol.com/about/298740.html