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這是一個充滿挑戰(zhàn)的時代！以食為道，以飲為源。FHC上海環(huán)球食品展作為行業(yè)平臺，始終為實現(xiàn)更廣闊的美食夢想注入源源不斷的活力！它不僅深耕食品餐飲領(lǐng)域，更聚焦食品業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈，以期為廣大從業(yè)者呈現(xiàn)出別樣豐富的專業(yè)層次。

中國是世界上重要的海鮮水產(chǎn)品市場，國內(nèi)消費水平提升，水產(chǎn)品營養(yǎng)和健康價值得到更多消費者認知，以海鮮為代表的水產(chǎn)品消費市場穩(wěn)步發(fā)展。相關(guān)統(tǒng)計顯示，我國水海產(chǎn)品及制品2020年進口總額為128.8億美元。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的預測，到2030年，中國市場海鮮消費將占到全球消費總量的38%。FHC旗下的水產(chǎn)品板塊，為國內(nèi)進口商、經(jīng)銷商、消費者等提供了一個展示豐富、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品的平臺。

為何參展：

知名度高——展會至今已成功舉辦25屆，是中國進口食品市場的風向標；

資源豐富——每年都將舉辦全球巡展，擁有龐大的全球賣家資源；

精準買家——2021年觀眾人數(shù)達到118,274，同時迎來48個國家的3,000位展商參展；

強強聯(lián)合——與同期舉辦的各大展區(qū)強強聯(lián)合，共享食品（飲料）行業(yè)專業(yè)觀眾；

配套活動——專題論壇，商貿(mào)配對會，創(chuàng)新產(chǎn)品展示等貫穿展會，精彩紛呈。

精彩賽事-第二十四屆FHC國際廚藝競標賽

2022.11.08-10 上海新國際博覽中心

每個廚師團隊將由4名人員組成，分別為3名專業(yè)廚師及1名廚師助理。獲勝團隊將獲得2021FHC上海國際廚藝錦標賽的冠軍。

本次錦標賽作為僅面向?qū)I(yè)廚師的邀請賽，成功邀請到了來自國內(nèi)不同地區(qū)的共6支隊伍參賽。每支參賽隊伍，需要在規(guī)定時間內(nèi)完成12人份的套餐宴會，包括前菜、主菜及甜品。

為了增添比賽的挑戰(zhàn)性及趣味性，此次在比賽規(guī)則中制定了Black Box黑盒及Common Table公共自選集市的使用規(guī)定，各支隊伍都需要在限定的時間內(nèi)選擇使用的食材，結(jié)合自身的比賽訓練情況和對食材的了解，進行烹飪后呈現(xiàn)作品、進行品鑒。

一個展會值不值得去觀看就看其呈現(xiàn)內(nèi)容到底有多豐富？而作為歷來的亮點特色——每一屆FHC展會的各大精品特色展區(qū)、展團與節(jié)事活動都始終令人期待！今年的FHC上各大展區(qū)更是豐富多彩！三天根本逛不完！更多資訊快快來電資詢吧！

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