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2023年第八屆中國(guó)國(guó)際食品餐飲博覽會(huì)

日程:9月15日-17日
展會(huì)地點(diǎn)：長(zhǎng)沙國(guó)際會(huì)展中心  湖南省長(zhǎng)沙市長(zhǎng)沙縣國(guó)展路118號(hào)
主辦單位：商務(wù)部 湖南省人民政府

執(zhí)行單位：湖南省商務(wù)展覽中心有限責(zé)任公司
承辦單位：商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心 湖南省商務(wù)廳 湖南省工業(yè)和信息化廳 湖南省糧食和物資儲(chǔ)備局 長(zhǎng)沙市人民政府

食品、餐飲行業(yè)歷經(jīng)三年疫情考驗(yàn)，迎來(lái)恢復(fù)增長(zhǎng)轉(zhuǎn)機(jī)。作為保就業(yè)、穩(wěn)增長(zhǎng)、提信心、擴(kuò)消費(fèi)的重點(diǎn)賽道，食品、餐飲行業(yè)的復(fù)蘇與增長(zhǎng)，需要社會(huì)各界共同努力、呵護(hù)。

2023（第八屆）中國(guó)國(guó)際食品餐飲博覽會(huì)由商務(wù)部、湖南省人民政府共同主辦，以“促進(jìn)消費(fèi) 創(chuàng)新發(fā)展”為主題，將于9月15-17日在長(zhǎng)沙國(guó)際會(huì)展中心舉辦。展會(huì)涵蓋糧油、食材、預(yù)制菜、智慧餐飲、酒店用品、咖飲、進(jìn)口及休閑食品、食品機(jī)械設(shè)備及包裝等專業(yè)展區(qū)，打通了食品餐飲上下游產(chǎn)業(yè)鏈，使食餐會(huì)成為一個(gè)貫穿食品餐飲行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的商務(wù)平臺(tái)。預(yù)計(jì)吸引2000+國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀參展商共聚一堂，同時(shí)還有40000+來(lái)自食品餐飲行業(yè)流通、零售、電商、餐飲等不同領(lǐng)域的國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)采購(gòu)商出席。

中國(guó)國(guó)際食品餐飲博覽會(huì)作為食餐行業(yè)內(nèi)貿(mào)流通領(lǐng)域的重點(diǎn)專業(yè)展會(huì)，不僅為企業(yè)搭建展覽展示平臺(tái)，還將結(jié)合當(dāng)下食餐行業(yè)熱點(diǎn)，聚焦“預(yù)制菜”、“餐飲數(shù)字化”等話題，舉辦中國(guó)湘菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)、第四屆中國(guó)餐飲數(shù)字化發(fā)展大會(huì)、中國(guó)品牌力量·第三屆食董會(huì)發(fā)展論壇等20+論壇及活動(dòng)賽事，將邀請(qǐng)食品、餐飲、商業(yè)、經(jīng)濟(jì)等領(lǐng)域的專家學(xué)者共同探討行業(yè)發(fā)展風(fēng)向。

隨著新冠疫情的大流行，預(yù)制菜行業(yè)迎來(lái)了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。在疫情期間，許多餐飲企業(yè)相繼倒閉，而預(yù)制菜卻因其食品安全與衛(wèi)生、方便實(shí)用等特點(diǎn)大火了起來(lái)。預(yù)制菜不僅能夠保持食品的營(yíng)養(yǎng)成分，還能夠降低加工過(guò)程中對(duì)人工的依賴程度，一直受到消費(fèi)者的青睞。那么，在疫情之后，預(yù)制菜行業(yè)會(huì)有怎樣的發(fā)展前景呢？

首先，預(yù)制菜行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模將不斷擴(kuò)大。疫情使得人們更加注重安全健康，同時(shí)居家辦公和網(wǎng)課的出現(xiàn)也讓消費(fèi)者更加注重方便快捷。在這種情況下，預(yù)制菜的需求量將會(huì)不斷增加，而隨著科技的不斷進(jìn)步和生產(chǎn)技術(shù)的提升，預(yù)制菜行業(yè)也將會(huì)不斷創(chuàng)新，在保證食品質(zhì)量的同時(shí)開(kāi)拓更多樣化的市場(chǎng)。

第二，預(yù)制菜行業(yè)將逐漸實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)。目前，預(yù)制菜行業(yè)的生產(chǎn)主要是以小規(guī)模廠家為主，生產(chǎn)成本相對(duì)較高。然而，在后疫情時(shí)代，大規(guī)模生產(chǎn)將變得更為經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。此外，大規(guī)模生產(chǎn)還會(huì)帶來(lái)更加嚴(yán)格的質(zhì)量控制和食品檢測(cè)，極大地降低了食品安全隱患。

第三，預(yù)制菜行業(yè)將不斷增強(qiáng)消費(fèi)者信任和口碑。疫情期間，許多餐廳和餐飲企業(yè)的倒閉讓消費(fèi)者產(chǎn)生了對(duì)外出用餐的擔(dān)憂。而預(yù)制菜作為一種安全、衛(wèi)生的食品代替品逐漸獲得了消費(fèi)者的認(rèn)可。如果預(yù)制菜行業(yè)能夠在質(zhì)量、口感、種類等方面做出更多的創(chuàng)新，相信不久的未來(lái)必將受到越來(lái)越多人的關(guān)注。

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