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2023第十九屆北京國(guó)際烘焙展覽會(huì)

展會(huì)時(shí)間：2023年9月16日-18日

展會(huì)地點(diǎn)：北京·中國(guó)國(guó)際展覽中心（北京市朝陽(yáng)區(qū)北三環(huán)東路6號(hào)）

主辦單位

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)

中國(guó)烘焙食品協(xié)會(huì)

中華廚皇協(xié)會(huì)烘焙專(zhuān)業(yè)委員會(huì)

北京市烘烤食品糖制品協(xié)會(huì)

北京京貿(mào)國(guó)際展覽有限公司

隨著人們生活水平的提高，生活節(jié)奏加快，與世界交往越來(lái)越頻繁，中國(guó)消費(fèi)者的飲食習(xí)慣也逐漸發(fā)生著變化，蛋糕、小西點(diǎn)等烘焙食品走進(jìn)了平常百姓的家居生活。

烘焙行業(yè)在近年來(lái)不斷向大眾生活領(lǐng)域延伸，以更多元的方式融入日常家庭場(chǎng)景的同時(shí)，也在新興消費(fèi)的帶動(dòng)下，烘焙食品在口感選擇上會(huì)越來(lái)越趨于向健康口感和低糖、少油的路徑發(fā)展。而健康烘焙的理念，重在突出原料健康風(fēng)味，讓烘焙制作不僅有顏值，也更加突出營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及創(chuàng)意價(jià)值。疫情結(jié)束后，將會(huì)有更多的目光關(guān)注到食品安全上。和諧、健康有序的市場(chǎng)環(huán)境，加之食品安全、營(yíng)養(yǎng)健康一直是新世紀(jì)烘焙企業(yè)工作的重點(diǎn)，將會(huì)讓烘焙行業(yè)進(jìn)入黃金發(fā)展階段。

烘焙糕點(diǎn)行業(yè)呈現(xiàn)消費(fèi)人群年輕化、品類(lèi)定位精準(zhǔn)化的態(tài)勢(shì)，新中式糕點(diǎn)、輕食營(yíng)養(yǎng)、短保烘焙因切中年輕消費(fèi)群體和圈層的需求，成為2023年烘焙糕點(diǎn)行業(yè)三大趨勢(shì)。

2023北京烘焙展結(jié)合行業(yè)變化和需求，招展板塊上增加烘焙營(yíng)養(yǎng)健康食品、老字號(hào)/中式糕點(diǎn)等展區(qū)，設(shè)立相關(guān)主題論壇共同探討行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

參展范圍：

• 烘焙產(chǎn)品：烘焙冷凍成品及半成品、糕點(diǎn)食品、節(jié)令伴手禮、冷凍面點(diǎn)、預(yù)拌粉、冷凍面團(tuán)等。

• 烘焙原輔助料：糧油產(chǎn)品、烘焙添加劑、保鮮劑、烘焙與成品餡料、蛋糕裝飾物、烘焙成品、其他烘焙原輔料。

• 專(zhuān)用油脂、面粉：專(zhuān)用油脂、面粉、鮮奶油、專(zhuān)用奶制品；

• 烘焙設(shè)備：烘焙器具模具、烤箱烘焙設(shè)備及烘烤熟制設(shè)備、展示柜、儲(chǔ)藏與冷藏柜餐飲設(shè)備、烘焙相關(guān)實(shí)驗(yàn)室與檢測(cè)設(shè)備。

• 烘焙生產(chǎn)：烘焙工藝與研發(fā)技術(shù)、OEM/ODM代工、面包、糕點(diǎn)、月餅、餅干生產(chǎn)設(shè)備，原輔材料及包裝設(shè)備。

• 烘焙產(chǎn)品包裝解決方案：烘焙產(chǎn)品包裝材料、烘焙包裝設(shè)備及工具、烘焙包裝設(shè)計(jì)。

• 飲品、輕食：咖啡原料、成品與咖啡機(jī)、飲品與果汁機(jī)、茶飲與茶具、冰淇淋原料、成品與設(shè)備、披薩等輕食原料、成品與設(shè)備。

• 家用烘焙：小包裝烘焙原輔料、家用模具用具、家用電器(烤箱、廚師機(jī)、攪拌機(jī)等)、家用包裝飾品。

• 烘焙特許加盟：品牌餅店加盟、傳統(tǒng)糕點(diǎn)店加盟、咖啡廳、時(shí)尚飲品店、冰淇淋店、餐飲店加盟

• 其他：學(xué)校與培訓(xùn)機(jī)構(gòu)(技術(shù)類(lèi)、管理類(lèi)、創(chuàng)業(yè)類(lèi)等)、互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)、信息技術(shù)、餅店等連鎖終端設(shè)計(jì)與裝飾、物流與冷鏈、媒體。

展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)將舉辦：6場(chǎng)大賽、4大主題論壇、1場(chǎng)節(jié)慶，為烘焙行業(yè)搭建展示+會(huì)議+采購(gòu)對(duì)接/新品發(fā)布+線上平臺(tái)+賽事等為一體的綜合貿(mào)易平臺(tái)。

1賽+展更加深度的促進(jìn)技能交流

展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)將舉辦第四屆蛋糕創(chuàng)意大賽、面包大賽、潮流飲品大賽、CTI咖啡拉花大賽、咖啡沖煮大賽、咖啡杯測(cè)大賽等6場(chǎng)大賽，將吸引300+名行業(yè)大師同臺(tái)競(jìng)技，優(yōu)秀作品現(xiàn)場(chǎng)展示。

了解展會(huì)詳情介紹及最新展位圖煩請(qǐng)垂詢(xún)

（聯(lián)系方式/Contact Information）

聯(lián) 系 人：胡老師

電話/Tel：178 1035 3883

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