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改善口感是關(guān)鍵

即使具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大多數(shù)消費(fèi)者綜合性?xún)r(jià)比考慮可能也不會(huì)選擇購(gòu)買(mǎi)。未來(lái)植物酸奶需要怎樣改進(jìn)才能獲得消費(fèi)者的認(rèn)可？據(jù)了解，目前阻礙植物酸奶發(fā)展的較大因素是：豆腥味和粗糙口味，以及不同原料的偏苦、澀的口感等，企業(yè)需要提升技術(shù)，改善口感。

總而言之，對(duì)于植物酸奶口感的改善，還需要看企業(yè)的生產(chǎn)、研發(fā)能力，這也是保障產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力的重點(diǎn)。

淺評(píng)：植物酸奶至今應(yīng)該還處于市場(chǎng)培育階段，但該市場(chǎng)想要發(fā)展擴(kuò)大，未來(lái)的研發(fā)方向之一就是開(kāi)發(fā)口感順滑、沒(méi)有“奇怪口感”的植物酸奶。而且消費(fèi)者對(duì)于植物酸奶的認(rèn)知較低，企業(yè)需要加大投資力度，打造知名度。植物酸奶的部分特點(diǎn)是符合當(dāng)代消費(fèi)需求的，

但能否發(fā)展還有待觀察。

2023年FHC上海環(huán)球食品展，乳制品將作為獨(dú)立板塊登上舞臺(tái)，展出類(lèi)別包括牛奶、羊奶、奶油、奶酪、奶粉、煉乳、乳清粉、乳粉、發(fā)酵乳、乳品添加劑、設(shè)施設(shè)備等等。

解析更多行業(yè)風(fēng)向，解鎖更多熱門(mén)產(chǎn)品，作為中國(guó)食品飲料市場(chǎng)的重要展示平臺(tái)，F(xiàn)HC將繼續(xù)發(fā)揮平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，為大家呈現(xiàn)更多精彩，不見(jiàn)不散！

FHC (Food & Hospitality China) 2023
第二十六屆上海國(guó)際食品飲料及餐飲設(shè)備展覽會(huì)

乳制品展區(qū)及奶酪節(jié)

■ 舉辦日期：2023年11月8 - 10日
■ 舉辦地點(diǎn)：上海新國(guó)際博覽中心（全館）

■ 展出面積：20萬(wàn)平方米
■ 展館地址：中國(guó)上海市浦東新區(qū)龍陽(yáng)路2345號(hào)
■ 主辦單位：上海博華國(guó)際展覽有限公司
■ 舉辦周期：每年一屆

展會(huì)介紹：

FHC上海環(huán)球食品展是國(guó)內(nèi)首 屈 一 指的綜合性展會(huì)平臺(tái)，20萬(wàn)平方米規(guī)模17個(gè)展館其主要板塊包括有：肉制品；海鮮；調(diào)味品及油品；高端食材；外賣(mài)產(chǎn)業(yè)及包裝；茶與咖啡，烘焙與冰淇淋；休閑食品；糖果巧克力；酒類(lèi)及飲料；乳制品；嬰童食品；可追溯食品；植物基食品；餐飲設(shè)計(jì)及店裝。

歷時(shí)二十余年的成長(zhǎng)發(fā)展，F(xiàn)HC已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)領(lǐng) 先的貿(mào)易展覽。在中國(guó)食品行業(yè)巨大的市場(chǎng)需求下，F(xiàn)HC致力于為各大跨國(guó)公司打造進(jìn)駐中國(guó)食品飲料市場(chǎng)的重要平臺(tái)。2021年FHC上海環(huán)球食品展的整體面積達(dá)到20萬(wàn)平方米，受限于疫情影響和進(jìn)館需要提供48小時(shí)核酸陰性證明等要求，zui終到場(chǎng)的專(zhuān) 業(yè)買(mǎi)家數(shù)量為87,025名，參展廠商共計(jì)2,829家，40+賽事論壇活動(dòng)。

2023年，對(duì)食品飲料行業(yè)的參展廠商來(lái)說(shuō)更是一個(gè)全新的發(fā)展機(jī)遇。讓我們?cè)俅蜗嗑墼谏虾Ｐ聡?guó)際博覽中心，全身心感受一場(chǎng)饕餮盛宴，攜手把握“食”尚潮流新風(fēng)向！

開(kāi)放時(shí)間:

2023年11月8日 9:00 – 18:00

2023年11月9日 9:00 – 18:00

2023年11月10日 9:00 – 15:00

2021年度***乳制品品牌展商

BEST DAIRY BRAND OF THE YEAR

內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司

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紐麥福乳制品

益海嘉里食品營(yíng)銷(xiāo)有限公司

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愛(ài)氏晨曦乳制品進(jìn)出口有限公司

Aishichenxi Dairy Products Import & Export Co., Ltd.

熊貓乳品集團(tuán)股份有限公司

PANDA DAIRY CORPORATION

盛世陽(yáng)宇（上海）國(guó)際貿(mào)易有限公司

Prospersun International Trading Co., Ltd.

帝牧乳業(yè)

Jollycow

主辦單位 ：上海博華國(guó)際展覽有限公司

地址：上海市虹橋路355號(hào)城開(kāi)國(guó)際大廈7-8樓（200030）

聯(lián)系人：劉鳳玲 女士 / 閆經(jīng)理

手機(jī)：18721286797/13681860327

微信：18721286797/13681860327

展位預(yù)訂：http://fhcfair.vanzol.com/about/298740.html