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FHC (Food & Hospitality China) 2022
第二十六屆上海國際食品飲料及餐飲設(shè)備展覽會

烘焙展區(qū)

■ 舉辦日期：2022年11月8 – 10日
■ 舉辦地點：上海新國際博覽中心（全館）

■ 展出面積：20萬平方米
■ 展館地址：中國上海市浦東新區(qū)龍陽路2345號
■ 主辦單位：上海博華國際展覽有限公司
■ 舉辦周期：每年一屆

2021年11月9~11日由上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會與上海博華國際展覽有限公司共同主辦、中國食品土畜進出口商會聯(lián)合主辦的第二十五屆FHC上海環(huán)球食品展于2021年11月11日在上海新國際博覽中心（浦東新區(qū)龍陽路2345號）圓滿落下帷幕。

本屆FHC上海環(huán)球食品展及同期展會總面積達到20萬平米，匯集了2,829家海內(nèi)外展商。大批海外品牌在上屆展會收獲成功的基礎(chǔ)上，已然有序地借助代理機構(gòu)、商協(xié)會、使領(lǐng)館等支持力量重新回到FHC的舞臺上，使今年展會欣然迎接到來自比利時、丹麥、法國、西班牙、德國、意大利、加拿大、美國、俄羅斯、日本、韓國、馬來西亞、南非、巴西、奧地利、中國臺灣等15個國家及地區(qū)的展團，超200家海外優(yōu)質(zhì)企業(yè)參展?，F(xiàn)場觀眾來自于食品、酒店、餐飲、生鮮、咖啡、烘焙、飲品、預(yù)制品、酒吧、會所、商超零售、加盟連鎖等行業(yè)，受限于疫情影響和進館需要提供48小時核酸陰性證明等要求，最終到場的專業(yè)買家數(shù)量為87,025名。下屆展會將于2022年11月8-10日在上海新國際博覽中心（浦東新區(qū)龍陽路2345號）舉辦。

第二十四屆FHC中國國際甜品烘焙比賽

2022.11.08-10 上海新國際博覽中心 
第二十四屆FHC中國國際甜品烘焙比賽是隸屬于中國國際烹飪藝術(shù)比賽且專注于甜品和烘焙領(lǐng)域的個人比賽。2020年新設(shè)立的“韓式裱花”項目，在短短一年之后的2021比賽中，報名人次有了翻番。此外，熱門的面包烘焙，巧克力蛋糕以及盤式甜品等現(xiàn)場制作類項目也受到了選手們的積極參與。展示類項目，如翻糖蛋糕等，也將在比賽現(xiàn)場呈現(xiàn)多樣性的創(chuàng)意作品，為觀眾們帶來視覺上的愉悅享受，更見證選手們的高超技藝！

“有界之外”2022中國新烘焙影響力峰會（烘焙本土化專場）

2022.11上海新國際博覽中心
當烘焙逐漸走向標準化和工業(yè)化，越來越多的個性化產(chǎn)品正在慢慢消失；許多傳統(tǒng)技藝也逐漸消失在視野里。在面對這個個性當?shù)赖臅r代，國潮和國貨成為了00后眼中的驕傲，如何發(fā)掘現(xiàn)有的本土文化和地方名吃植入烘焙之中，在重拾民族文化自信的同時，讓烘焙復(fù)興潮流成為個性化產(chǎn)品的創(chuàng)意源泉。如何深耕本土文化？如何重拾地方性產(chǎn)品？為此我們請到一些品牌，來講講他們關(guān)于產(chǎn)品本土化深耕的做法和探索之路。

與此同時，商貿(mào)配對、專業(yè)論壇等互動交流渠道也將滿足國內(nèi)外觀眾在對食品、服務(wù)和市場拓展的需求。在本屆FHC現(xiàn)場，將繼續(xù)針對行業(yè)動態(tài)、餐飲趨勢、食品設(shè)計等領(lǐng)域推出形式各異、豐富多彩的高峰論壇，如FHC國際進出口肉類高峰論壇、可持續(xù)水產(chǎn)品交流峰會、FHC全球乳制品論壇、TPCC新餐飲西點烘焙創(chuàng)新論壇、“有界之外”中國新烘焙影響力峰會、2022 Furure Food上海國際食物設(shè)計節(jié)、FHC健康食品論壇、2022FHC預(yù)制品產(chǎn)業(yè)大會等。

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主辦單位 ：上海博華國際展覽有限公司

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