3月24日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)等單位共同主辦的“第17屆中國(guó)餐飲·食品博覽會(huì)”（簡(jiǎn)稱“中國(guó)餐博會(huì)”）新聞發(fā)布會(huì)在濟(jì)南召開。記者從會(huì)上獲悉，本屆餐博會(huì)將于6月11日-13日在山東濟(jì)南舜耕國(guó)際會(huì)展中心隆重舉辦。作為“十四五”開局之年舉辦的國(guó)內(nèi)重要的餐飲行業(yè)盛會(huì)，受到全國(guó)餐飲業(yè)和相關(guān)行業(yè)的關(guān)注和支持，本次餐博會(huì)在規(guī)模上將會(huì)更加宏大，活動(dòng)更加精彩。

中國(guó)餐博會(huì)創(chuàng)辦于2005年，以其專業(yè)和務(wù)實(shí)性成為國(guó)內(nèi)外餐飲業(yè)**規(guī)模和影響力的行業(yè)盛會(huì)和美食展示、產(chǎn)品交易的大舞臺(tái)。先后在北京、上海、武漢、湖南、重慶、福州等城市連續(xù)舉辦了16屆，得到各舉辦地政府、省市行業(yè)協(xié)會(huì)及龍頭企業(yè)的大力支持。本屆中國(guó)餐博會(huì)得到到山東省、濟(jì)南市政府高度重視與積極支持，主辦單位為中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、濟(jì)南文旅集團(tuán)、濟(jì)南日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)、北京國(guó)餐國(guó)際展覽有限公司，山東省和濟(jì)南市行業(yè)協(xié)會(huì)及大餐飲集團(tuán)、山東國(guó)際展覽有限公司、濟(jì)南商務(wù)局、餐飲業(yè)專業(yè)展覽公司以及各省市烹飪協(xié)會(huì)、飯店協(xié)會(huì)的等都給予了大力支持。

本屆博覽會(huì)以“賦能餐飲發(fā)展 共享科技創(chuàng)新 創(chuàng)造美好生活”為主題，以服務(wù)餐飲業(yè)發(fā)展、服務(wù)新消費(fèi)、服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展為中心，開展交流、合作、展示、展評(píng)、美食賽、新品發(fā)布、項(xiàng)目對(duì)接、參觀學(xué)習(xí)等多項(xiàng)重點(diǎn)活動(dòng)，推動(dòng)餐飲業(yè)實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，匯聚行業(yè)頭腦風(fēng)暴，搭建集中展示和推介餐飲業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新、時(shí)尚、實(shí)用、安全、便捷的交易平臺(tái)，滿足行業(yè)和消費(fèi)之需。

餐博會(huì)大型活動(dòng)精彩紛呈。據(jù)介紹，將舉辦“第三屆地標(biāo)性優(yōu)質(zhì)食材工業(yè)化 規(guī)模化 定制化精準(zhǔn)對(duì)接大會(huì)”，交流餐飲供應(yīng)鏈發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，提升供應(yīng)鏈水平;**召開“全國(guó)餐飲業(yè)科技與智能建設(shè)大會(huì)”，以智慧之光探討行業(yè)發(fā)展痛點(diǎn)和堵點(diǎn)解決之路，賦能餐飲業(yè)發(fā)展。餐博會(huì)將設(shè)立調(diào)理食材、餐飲業(yè)科技創(chuàng)新產(chǎn)品與供應(yīng)鏈、興農(nóng)富農(nóng)鮮食材與城市地標(biāo)食材、**屆全國(guó)端午文化美食四大主題展區(qū)，將在展區(qū)分別舉辦全國(guó)特色菜肴調(diào)理食材烹飪大賽暨調(diào)理食材美食品鑒訂貨會(huì)、全國(guó)餐飲業(yè)科技產(chǎn)品發(fā)布會(huì)、地標(biāo)美食工業(yè)化發(fā)展研探討、全國(guó)餐飲美食節(jié)暨包粽子大賽的主題活動(dòng)。同時(shí)，展會(huì)組委會(huì)積極踐行“健康中國(guó)”理念，推出一批 “全國(guó)餐飲業(yè)三減和營(yíng)養(yǎng)健康菜肴”(減鹽、減油、減糖)，示范行業(yè)。

據(jù)了解，本屆展會(huì)規(guī)模宏大，集匯了餐飲產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)。展覽面積為20000平米，參展企業(yè)約500家 ;美食賽事規(guī)模2000平米，參與的烹飪大師近500人，觀眾規(guī)模預(yù)計(jì)60000人次。參展企業(yè)有國(guó)內(nèi)外知名餐飲企業(yè)、餐飲供應(yīng)鏈企業(yè);食品加工企業(yè)、農(nóng)牧水產(chǎn)基地企業(yè)及加工企業(yè);餐飲科技智能與信息化技術(shù)設(shè)備企業(yè);餐飲設(shè)備及電器企業(yè);包裝材料及餐具用品企業(yè);餐廳服飾及餐廳設(shè)計(jì)裝飾企業(yè);烹飪教育、培訓(xùn)、菜品研發(fā)機(jī)構(gòu);物流倉(cāng)配、金融服務(wù)、法律咨詢機(jī)構(gòu)、跨界經(jīng)營(yíng)新零售企業(yè)等。

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