Dean & Deluca是一家國際高端連鎖食品店，供應來自世界各地頂級精美的優(yōu)質食材，是美食愛好者和游客不容錯過的美食天堂。如今，DEAN & DELUCA已經發(fā)展成為一家多渠道的食品、葡萄酒、廚具等高端食品零售商，旗下除了食品超市，還有咖啡店和烘培店。

　　1977年，全球第一家Dean & Deluca旗艦店在美國紐約SOHO區(qū)開業(yè)，創(chuàng)始人之一 Giorgio DeLuca 是第一個將紅萵苣、香草醋、番茄干和蘑菇干等從未進入美國的食品引入，并且其獨創(chuàng)的橄欖油也同樣獲得好評。

　　消費者對食物的要求和消費習慣已經從快餐式轉變?yōu)橛袡C健康食品，再轉移到食品包裝以及用餐環(huán)境...購物中心也開始引入一些高端定位的超市，來滿足中產階級家庭的需求。

　　產品種類繁多，美食概念豐富

　　與其說DEAN & DELUCA是一家超市，不如說它是一家美食概念店。大部分的Dean & Deluca食品超市里面都會設有Cafe區(qū)和餐廳區(qū)，同時也有獨立的Dean & Deluca Cafe和Dean & Deluca Bakery。

　　不僅有來自世界各地數百種高檔進口食材：有干果、香料、巧克力、精美的糖果、高檔葡萄酒、罐頭等特色食品；還有新鮮烘培的面包甜點、芝士奶酪等多種選擇。店里提供全方位服務的熟食區(qū)、新鮮農產品區(qū)、咖啡站也配備有專業(yè)的咖啡師；還有現場烹飪的正餐可以選擇：海鮮、牛排、龍蝦、意粉、pizza、甚至還有壽司。

　　引人注目的季節(jié)性商品陳列，琳瑯滿目的商品都自帶高顏值高逼格的包裝，雜貨區(qū)有節(jié)日禮物、廚具、環(huán)保袋、紀念品也都十分受歡迎，客人可以自行定制禮品。

　　一站式自助購物，一流的餐飲服務　　 

　　Dean & Deluca店里設有開放式的廚房柜臺、金屬貨架、透明柜臺、白色大理石地板，走的是簡約設計風格。2017年，部分新店會根據當地特色加入不一樣的設計，開始尋求差異化。全新的柜臺設計是由設計師Ole Scheeren設計的，可以讓消費者365度欣賞食物制作的全過程，猶如一個立體劇場，在燈光照射下展示有人的食物、觀賞廚師烹飪表演。

　　Dean & Deluca 食品種類繁多，消費者基本上在這里就額可以一站式將東西買齊，十分便利；還可以自行挑選自己喜歡的食材，現場讓廚師進行烹飪，以最真實最原始的方式享受美食。商品的價格范圍跨度比較大，從幾十元到幾千元人民幣不等。自有品牌巧克力豆6美元一盒，冰淇淋49美元，南瓜蛋糕60美元，火雞199美元、牛排250美元.....

　　Dean & Deluca日本門店還會定期舉辦葡萄酒研討會和料理教室，每期會有不同的料理主題。 比如剛過去的11月主題為《旅途中的料理教室》。以世界各地的美味料理為主題，用旅途中所接觸到的各種食物來做料理，并且分享旅行中的小故事。兩個半小時的課程收費大約是450元人民幣左右，需要提前預約。

　　O2O經營模式，倡導食物美學

　　所謂食物美學，即提倡高品質生活方式，從食物本身開始，到餐具、廚具，再到用餐環(huán)境，都有一定的要求。

　　官網上提供菜單和定制餐點的服務，基本上可以滿足一個中產階級對食物的所有追求。創(chuàng)始人表示，他們希望顧客無論是瀏覽品牌網站或是實體店，都能夠享受其中并且得到一些啟發(fā)。

　　你還可以在DEAN & DELUCA舉辦朋友聚會、企業(yè)活動、節(jié)日餐飲和婚禮；供應從早餐、午餐到下午茶等社交活動。品牌的餐飲團隊會幫客人定制一個專屬的餐飲菜單，提供一流的餐飲滿足客人的需求，如此獨特的美食體驗一定能超乎想象。

　　作為高檔進口連鎖食品專門店，Dean & Deluca一貫的經營理念是給客人帶來一種優(yōu)質的生活品味與生活方式，多年來得到眾多美食愛好者的好評和支持，滿足了那些同樣注重食品文化、對生活有高品質要求且不愿意妥協的顧客，這里是一個充滿了吸引力的首選之地。讓他們感受到來自食物的熱情。

　　全球快速擴張，未來開設數百家新店

　　2003年，DEAN & DELUCA開始進行海外擴張。如今，日本的門店數已經超過了美國本土，東京還有一家DEAN & DELUCA Bakery獨立門店。

　　2014年，泰國泰國高端房地產開發(fā)商 PACE Development集團看中了Dean & Deluca的生活方式影響力以及全球擴張能力，于2014年以1.4億美元收購了品牌。同時，Dean & Deluca也開在了集團旗下的泰國最高摩天大樓MahaNakhon Tower隔壁的MahaNakhon Cube里。

　　DEAN & DELUCA的門店已遍布世界各地，包括美國、日本、新加坡、泰國曼谷、韓國首爾、菲律賓、科威特、迪拜、臺灣、土耳其等多個國家地區(qū)，明年還將在倫敦開店。

　　全球超過55家門店，其中美國有12家店，日本26家，韓國2家，新加坡3家，科威特1家，迪拜1家，菲律賓2家，泰國9家。集團預計未來兩年會開設數百家新店，加速品牌全球快速增長的潛力。

（圖片來自Dean&Deluca）

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