每個(gè)企業(yè)在發(fā)展的過程中，總會(huì)遇上一些風(fēng)浪的，海底撈同樣也是。在今年5月7號(hào)開盤之后，海底撈的股價(jià)出現(xiàn)了“滑鐵盧”，從原本85.80港元下降到43.15港元。市值也出現(xiàn)了縮水，降至2287億港元，相比今年2月份最高峰整整少了2085億港元因此說2個(gè)月?lián)p失2000億元。

      很多人也紛紛表示，海底撈怎么了？為何會(huì)出現(xiàn)這一風(fēng)浪，而其中的緣由可能有這兩點(diǎn)。一方面是海底撈公布了2020年全年的財(cái)報(bào)，海底撈在去年收入達(dá)到了286億元，雖然在上半年因?yàn)槭艿饺蛐l(wèi)生事件的影響，出現(xiàn)虧損，不過在下半年也已經(jīng)逐漸回暖了。去年海底撈也不斷增設(shè)新的門店，一年的時(shí)間一共開了544家，等同于一天1.5店的上漲。那么自然也要耗費(fèi)不少的資金。另一方面與海底撈的創(chuàng)始人張勇有關(guān)，張勇已經(jīng)不是中國國籍了，并且在國內(nèi)進(jìn)行套現(xiàn)，將資產(chǎn)轉(zhuǎn)移國外。這也讓不少的股民開始有了想法，因此股價(jià)也就應(yīng)聲下跌了。

      7月7日，杜海濤在合肥開設(shè)的某火鍋店因食品加工操作區(qū)設(shè)置不規(guī)范、蠅蟲防消不到位被市場(chǎng)監(jiān)管所責(zé)令停業(yè)整改。據(jù)悉，此前有消費(fèi)者投訴稱在火鍋湯菜中有蒼蠅，向商家反映后不予理會(huì)。隨后，執(zhí)法人員對(duì)涉訴火鍋店進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)該店并未取得食品經(jīng)營許可證，責(zé)令其停業(yè)整改，待整改符合要求，取得食品經(jīng)營許可后，方可經(jīng)營。

       什么是快樂星球？答案：大口吃肉。

      千億級(jí)燒烤市場(chǎng)中，烤肉的占比不容小覷。尤其疫情后，能夠滿足“報(bào)復(fù)性飲食”的烤肉品類，迅速成為黑馬。

     此時(shí)，明星張翰也入局了，這位“齊齊哈爾烤肉小王子”一出手就“不走尋常路”——打造了火星主題的烤肉館，一開業(yè)就引爆餐飲圈。

      這家以火星為主題的烤肉館，用獨(dú)特的火星表面侵蝕場(chǎng)景造景，神秘感十足。而創(chuàng)始人也很有來頭——正是被圈中稱為“齊齊哈爾烤肉小王子”的當(dāng)紅明星張翰。這家烤肉館，一開業(yè)就創(chuàng)造了諸多亮眼的數(shù)據(jù)，引發(fā)同行紛紛側(cè)目。開業(yè)即成“爆店”，每日接待10輪以上。

★ 25張桌子的情況下，日均營業(yè)額在10萬以上。

★ 還未開業(yè)，就已霸榜寧波實(shí)時(shí)榜“綜合榜”和“商戶榜”***，熱度超過第二位10倍；開業(yè)***天就成為寧波熱門榜***