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FHC (Food & Hospitality China) 2022
第二十六屆上海國際食品飲料及餐飲設備展覽會

烘焙展區(qū)

■ 舉辦日期：2022年11月8 – 10日
■ 舉辦地點：上海新國際博覽中心（全館）

■ 展出面積：20萬平方米
■ 展館地址：中國上海市浦東新區(qū)龍陽路2345號
■ 主辦單位：上海博華國際展覽有限公司
■ 舉辦周期：每年一屆

2021年11月9~11日由上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會與上海博華國際展覽有限公司共同主辦、中國食品土畜進出口商會聯(lián)合主辦的第二十五屆FHC上海環(huán)球食品展于2021年11月11日在上海新國際博覽中心（浦東新區(qū)龍陽路2345號）圓滿落下帷幕。

本屆FHC上海環(huán)球食品展及同期展會總面積達到20萬平米，匯集了2,829家海內(nèi)外展商。大批海外品牌在上屆展會收獲成功的基礎(chǔ)上，已然有序地借助代理機構(gòu)、商協(xié)會、使領(lǐng)館等支持力量重新回到FHC的舞臺上，使今年展會欣然迎接到來自比利時、丹麥、法國、西班牙、德國、意大利、加拿大、美國、俄羅斯、日本、韓國、馬來西亞、南非、巴西、奧地利、中國臺灣等15個國家及地區(qū)的展團，超200家海外優(yōu)質(zhì)企業(yè)參展。現(xiàn)場觀眾來自于食品、酒店、餐飲、生鮮、咖啡、烘焙、飲品、預制品、酒吧、會所、商超零售、加盟連鎖等行業(yè)，受限于疫情影響和進館需要提供48小時核酸陰性證明等要求，最終到場的專業(yè)買家數(shù)量為87,025名。下屆展會將于2022年11月8-10日在上海新國際博覽中心（浦東新區(qū)龍陽路2345號）舉辦。

第九屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽-上海分賽區(qū)

2021.11.09-11 上海新國際博覽中心 E6館E6H15
作為飲品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的風向標,第九屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽將于11月9-11日，在上海為展商、評委、選手和專業(yè)觀眾獻上一場專業(yè)性與參與性高度融合的行業(yè)交流盛典。隨著越來越強大的專業(yè)背景和精彩的現(xiàn)場挑戰(zhàn)，潮流飲品大賽以其獨有的形式影響并推動著飲品市場的前行。本賽季共開設了10站分區(qū)賽,每個賽區(qū)選拔前四名選手參加2022年3月在第31屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會上舉辦的第九屆潮飲大賽全國總決賽。

第二十四屆FHC中國國際甜品烘焙比賽

2022.11.08-10 上海新國際博覽中心 
第二十四屆FHC中國國際甜品烘焙比賽是隸屬于中國國際烹飪藝術(shù)比賽且專注于甜品和烘焙領(lǐng)域的個人比賽。2020年新設立的“韓式裱花”項目，在短短一年之后的2021比賽中，報名人次有了翻番。此外，熱門的面包烘焙，巧克力蛋糕以及盤式甜品等現(xiàn)場制作類項目也受到了選手們的積極參與。展示類項目，如翻糖蛋糕等，也將在比賽現(xiàn)場呈現(xiàn)多樣性的創(chuàng)意作品，為觀眾們帶來視覺上的愉悅享受，更見證選手們的高超技藝！

“有界之外”2022中國新烘焙影響力峰會（烘焙本土化專場）

2022.11上海新國際博覽中心
當烘焙逐漸走向標準化和工業(yè)化，越來越多的個性化產(chǎn)品正在慢慢消失；許多傳統(tǒng)技藝也逐漸消失在視野里。在面對這個個性當?shù)赖臅r代，國潮和國貨成為了00后眼中的驕傲，如何發(fā)掘現(xiàn)有的本土文化和地方名吃植入烘焙之中，在重拾民族文化自信的同時，讓烘焙復興潮流成為個性化產(chǎn)品的創(chuàng)意源泉。如何深耕本土文化？如何重拾地方性產(chǎn)品？為此我們請到一些品牌，來講講他們關(guān)于產(chǎn)品本土化深耕的做法和探索之路。

2021年度***烘焙甜品品牌展商

BEST PASTRY & BAKERY BRAND OF THE YEAR

立高食品股份有限公司

Ligao Foods Co.,Ltd.

廣州昊道食品有限公司

GUANGZHOU HAODAO FOOD CO.,LTD

廣州奧昆食品有限公司

Guangzhou Aokun Food Co.,Ltd.

中糧糧谷面粉管理部

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三能器具（無錫）有限公司

SAN NENG BAKEWARE (WUXI) CO.,LTD

北京牛氏運昌食品有限公司

Beijing Niushi Yunchang Food Co.,LTD

蘇州法蘭卡科技有限公司

Suzhou Franca Technology Co.,Ltd

幻品食品（上海）有限公司

Fantasia Food (Shanghai) Co. Ltd

河南知是食品有限公司

Henan ZHISHI Food Company Limited

濟南高貝食品有限公司

Ji Nan GoBei Food

煙臺瑞華食品有限公司

Ruihua Foodstuff Co.,Ltd.

青島可頌食品有限公司

Qingdao Kesong Food Co., Ltd.

協(xié)旺浩恩（南京）食品有限公司

XIEWANG HAOEN (NANJING) FOOD CO.,LTD

與此同時，商貿(mào)配對、專業(yè)論壇等互動交流渠道也將滿足國內(nèi)外觀眾在對食品、服務和市場拓展的需求。在本屆FHC現(xiàn)場，將繼續(xù)針對行業(yè)動態(tài)、餐飲趨勢、食品設計等領(lǐng)域推出形式各異、豐富多彩的高峰論壇，如FHC國際進出口肉類高峰論壇、可持續(xù)水產(chǎn)品交流峰會、FHC全球乳制品論壇、TPCC新餐飲西點烘焙創(chuàng)新論壇、“有界之外”中國新烘焙影響力峰會、2022 Furure Food上海國際食物設計節(jié)、FHC健康食品論壇、2022FHC預制品產(chǎn)業(yè)大會等。

欲了解更多展會信息，歡迎聯(lián)系：

主辦單位 ：上海博華國際展覽有限公司

地址：上海市虹橋路355號城開國際大廈7-8樓（200030）

聯(lián)系人： 沈偉 先生

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