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2022成都國際餐飲預(yù)制菜展覽會(huì) 酒店餐飲展

編輯:跨交會(huì)來源: 發(fā)表時(shí)間:2022-04-29 10:07:58關(guān)注 次 | 查看所有評(píng)論

內(nèi)容摘要: 預(yù)制菜走向一 主打“方便即食”,圍繞1到2人就餐 首批預(yù)制菜玩家,當(dāng)屬“自熱即食”類,主打方便。 像是自熱米飯、自熱火鍋、自熱酸辣粉,比如莫小仙、自嗨鍋等食品巨頭。 也有……


預(yù)制菜走向一




主打“方便即食”,圍繞1到2人就餐
首批預(yù)制菜玩家,當(dāng)屬“自熱即食”類,主打方便。

像是自熱米飯、自熱火鍋、自熱酸辣粉,比如莫小仙、自嗨鍋等食品巨頭。也有餐企入局,比如海底撈的自熱小火鍋、自熱米飯,還有太二酸菜魚也上線了酸菜及自熱方便火鍋,麻六記上線酸辣粉。
這類型的預(yù)制菜目前走勢(shì)***,因?yàn)槭鼙姳容^廣,鎖定電商平臺(tái)等零售渠道,1-2人就餐便利場(chǎng)景,尤其是疫情以后,客群穩(wěn)定市場(chǎng)也相對(duì)成熟。

預(yù)制菜走向二
主打“特色菜”等餐廳招牌大菜,圍繞多人聚餐場(chǎng)景

這類型主要是餐企在做,將自己品牌的招牌大菜、特色菜做成預(yù)制菜在線上、門店等各個(gè)渠道售賣。最有代表性的就是西貝的賈國龍功夫菜,比如它將西貝莜面村的招牌菜蒙古牛大骨、酸湯魚魚、羊蝎子、糖醋小排、奶酪餅等做成預(yù)制菜,顧客只要拿回去簡(jiǎn)單加熱就可以端上桌。
這類大菜很多人可能無法自己完成,主打的是家人、朋友小聚場(chǎng)景,既能夠在家完成,又很方便快捷。

預(yù)制菜走向三
主打“現(xiàn)炒、鍋氣”的方便菜

這一類主要是主打“現(xiàn)炒、鍋氣”的現(xiàn)做預(yù)制菜,代表企業(yè)像是如今出場(chǎng)自帶BGM的陸正耀舌尖英雄,還有海底撈的方便菜。
這類受眾相對(duì)前兩種還是稍顯窄一些,是針對(duì)家庭餐桌中一部分年輕人對(duì)“做飯”儀式感有需求的,目前還在探索和“催熟”階段,需要資本和營銷去驅(qū)動(dòng)。

2022年第九屆成都國際酒店用品及餐飲博覽會(huì)
展會(huì)日期:2022年7月7日9日
展館地址:成都世紀(jì)城新國際會(huì)展中心 (四川省成都市世紀(jì)城路198號(hào))
主辦單位:上海博華國際展覽有限公司

博華聯(lián)展:

上海酒店餐飲展:2022年8月4日-7日(展會(huì)地點(diǎn) 上海國家會(huì)展中心) 

深圳酒店餐飲展:2022年12月14日-16日(展會(huì)地點(diǎn) 深圳國際會(huì)展中心)
      天津酒店餐飲展:2022年9月16日-18日(天津梅江國際會(huì)展中心)


展會(huì)介紹:
2021 HOTELEX成都展達(dá)成了突破性的成績!現(xiàn)場(chǎng)HOTELEX實(shí)際展出50,000+ ㎡展出面積,集聚600+ 優(yōu)質(zhì)展商,3天展期吸引了共計(jì)39,453名專業(yè)觀眾到場(chǎng),
較疫情前增長超93%!現(xiàn)場(chǎng)舉辦20+ 場(chǎng)精彩賽事及論壇活動(dòng)。HOTELEX成都展所有的努力和結(jié)果獲得了觀眾、展商以及合作伙伴的一致好評(píng)!
觀眾增長!增長!增長!

2021年成都展的到訪觀眾中,觀展目的多種多樣。其中,尋找新供應(yīng)商87.13%,尋找代理授權(quán)商79.42%,尋找新產(chǎn)品85.25%,收集市場(chǎng)資訊92.12%,
鞏固合作關(guān)系77%。超過78.54%的觀眾來自于酒店餐飲終端企業(yè),商超零售渠道的觀眾比例上升到7.43%。

展品范圍:
餐飲食材及食品:肉類、水產(chǎn)海鮮、禽類食品、冷凍食品、蔬菜菌類、罐頭食品、速食食品、預(yù)制菜、速食菜肴、其他食材等
餐飲設(shè)備及廚房用品:中央廚房、廚房設(shè)備、廚房食品機(jī)械、制冷類設(shè)備、餐廚清潔設(shè)備、廚房用品用具、
廚房通風(fēng)環(huán)保設(shè)備、包裝機(jī)械設(shè)備、取餐柜、消毒柜、其他設(shè)備等
調(diào)味及原輔料:調(diào)味料、火鍋底料、配料、調(diào)味品標(biāo)準(zhǔn)化定制
餐飲設(shè)備綜合、桌面用品、火鍋食材、連鎖加盟、食品與飲料、咖啡與茶、烘焙及冰淇淋、葡萄酒與烈酒、客房電器及用品、
酒店布草及紡織品、餐廳設(shè)計(jì)裝飾、酒店IT與安防設(shè)備、康體健身與休閑娛樂、酒店清潔、酒店家具、空間設(shè)計(jì)與裝飾選材 餐飲設(shè)備綜合、
桌面用品、火鍋食材、連鎖加盟、食品與飲料、咖啡與茶、烘焙及冰淇淋、葡萄酒與烈酒、客房電器及用品、酒店布草及紡織品、餐廳設(shè)計(jì)裝飾、
酒店IT與安防設(shè)備、康體健身與休閑娛樂、酒店清潔、酒店家具、空間設(shè)計(jì)與裝飾選材






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主辦單位 :上海博華國際展覽有限公司
地址:上海市虹橋路355號(hào)城開國際大廈7-8樓(200030)
聯(lián)系人:劉鳳玲 女士 / 沈偉 先生
手機(jī):18721286797  / 15800655929 
微信:18721286797  / 15800655929
E-mail:2597037547@qq.com


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