今報(bào)記者李寧琳
一個(gè)黃金周，無(wú)數(shù)場(chǎng)展會(huì)，把假期“打扮”得多姿多彩。但每年，總有讓人叫好的，也總有人說(shuō)不好，展會(huì)就在這好與不好中一如既往地繼續(xù)著。
其實(shí)，展會(huì)在人類(lèi)生活中從古至今都擔(dān)當(dāng)著一個(gè)重要的角色，其本質(zhì)與鄉(xiāng)鎮(zhèn)沿襲千年的“圩日”一樣，都是商品集中交換市場(chǎng)—每到一個(gè)固定的時(shí)間，人們便從四面八方聚集到一起，兜售各自的物品，也從中購(gòu)買(mǎi)自己所需。
隨著現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，展會(huì)也逐漸被分化，一部分分化成固定的市場(chǎng)形式，如農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、商場(chǎng)等，而另一部分則繼承了古老展會(huì)的精髓，每到一個(gè)固定時(shí)間便會(huì)出現(xiàn)，如節(jié)假日。
其實(shí)，這樣的展會(huì)直到今天都具有可行性和極強(qiáng)的操作性，它存在于人類(lèi)社會(huì)中，無(wú)國(guó)界也無(wú)門(mén)檻，只要有人，便會(huì)有如今的展會(huì)。
只是，展會(huì)雖多，卻未必能形成經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。比如柳州國(guó)慶黃金周期間的螺螄粉美食節(jié)，這次的展會(huì)排場(chǎng)比哪一年都大，入場(chǎng)的商家也比哪一年都多，但在商業(yè)人士的眼里，卻沒(méi)有形成足夠的展會(huì)經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。
為何？此話(huà)要從美食節(jié)的最初設(shè)計(jì)說(shuō)起，從一開(kāi)始的基礎(chǔ)設(shè)計(jì)上就劍走偏鋒，曾有一商業(yè)人士指出，熱鬧足夠，獨(dú)缺重點(diǎn)。這樣一來(lái)，展會(huì)對(duì)商家來(lái)說(shuō)，可掙錢(qián)，卻無(wú)效應(yīng)。
除了柳州本地的螺螄粉稍具亮點(diǎn)之外，美食節(jié)上永遠(yuǎn)老三樣：臭豆腐、烤肉串和酸辣粉。這些常年跑場(chǎng)的美食商客，他們靠跑場(chǎng)全國(guó)展會(huì)而生，柳州已經(jīng)是多次來(lái)過(guò)了，每次看著都覺(jué)得臉熟。
不過(guò)，今年柳州美食節(jié)除了這老三樣之外，美食種類(lèi)還是比較多的，豐富了市場(chǎng)，柳州美食節(jié)的招牌已經(jīng)具有一定的吸引力。但由于這些都是商客，做的是零售，不具備品牌性和延續(xù)性，難以形成展會(huì)經(jīng)濟(jì)，更別提對(duì)柳州帶來(lái)怎樣的展會(huì)經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。
可見(jiàn)，以柳州螺螄粉美食節(jié)為首的一些柳州展會(huì)已經(jīng)走入了一個(gè)發(fā)展瓶頸中，這就像一個(gè)戲臺(tái)，臺(tái)子搭起來(lái)了，觀(guān)眾也有了，怎么唱戲才能留住觀(guān)眾，成為真正的品牌，這不是隨便拉來(lái)一堆戲子就可以辦到的，而是要成為一個(gè)團(tuán)隊(duì)，有組織、有目的、有方向地去完成。
如果說(shuō)“熱鬧足夠、獨(dú)缺重點(diǎn)”是柳州目前大部分展會(huì)的通病，那么有時(shí)候重點(diǎn)不突出也是很要命的，一個(gè)展會(huì)從頭到尾為他人做嫁衣，你說(shuō)這筆賬是不是不太劃算？
柳州做展會(huì)，從一開(kāi)始的籌備程序上就走入了誤區(qū)，缺乏展會(huì)設(shè)計(jì)和引導(dǎo)，而全靠市場(chǎng)自我規(guī)律來(lái)調(diào)節(jié)，也就是說(shuō)，招到什么商就做什么，只要有錢(qián)便可以進(jìn)入展會(huì)，這樣的操作模式只能讓展會(huì)重回到最初級(jí)的物物交換階段，而無(wú)法帶來(lái)更多的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。如今年的美食節(jié)，雖然螺螄粉是主題，但其他林林總總的外地美食已經(jīng)喧賓奪主，最重要的是展會(huì)忽略了柳州特色的主題，雖然本地人看個(gè)新鮮，但外地人來(lái)了便不知身在何處，降低了品牌的美譽(yù)度。
其實(shí)，展會(huì)設(shè)計(jì)是一門(mén)科學(xué)也是一門(mén)技術(shù)，不僅要進(jìn)行比例劃分，如主題招商比例多少，其他招商比例多少，同時(shí)還要對(duì)展會(huì)的商業(yè)種類(lèi)和方向進(jìn)行篩選，甚至有目的性去尋找對(duì)應(yīng)商家，而不是盲目招商。
比如柳州上市率最高的服裝展銷(xiāo)會(huì)，總是一水的一折皮草，還有千篇一律的景德鎮(zhèn)打折瓷器，讓人看著都提不起購(gòu)買(mǎi)的興趣，大家都是一次性湊熱鬧，隨后便再也不會(huì)光顧，任你辦多少年，人流量總是上不去，相反還會(huì)越來(lái)越少。
其實(shí)，柳州的不少展會(huì)都很有意思，比如柳州市創(chuàng)意協(xié)會(huì)舉辦的創(chuàng)意產(chǎn)品展會(huì)，將手工藝人集合起來(lái)，展示民間的個(gè)人創(chuàng)意，受到柳州人的追捧；還有奇石展會(huì)，展示柳州的奇特山水，這些展會(huì)主題設(shè)計(jì)鮮明，也收到了很好的展會(huì)經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，不僅成為全國(guó)有名的奇石基地，有的商家也做成了品牌。
